Une petite salade inspirée d'une salade que j'ai eu l'occasion de voir dans une pizzeria ! Une fraîcheur "océane", savoureuse et très simple à réaliser !

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Pour 4 personnes :

  • 12 pommes de terre (type charlotte)
  • 400 g de saumon fumé
  • 400 g de tomates cerises
  • 32 crevettes surgelées
  • salade
  • 2 citrons
  • vinaigrette maison

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuires dans de l'eau bouillante et salée pendant 15-20 min.
Décortiquer les crevettes préalablement décongelées et couper le saumon fumé en lamelles.
Couper les tomates cerises en deux mais en garder quelques unes pour la décoration.
Sur chaque assiette, déposer quelques feuilles de salades puis répartir les pommes de terre, le saumon, les crevettes et les tomates cerises coupées en deux.
Décorer avec quelques tomates cerises entières et quelques demi-quartiers de citrons.
Assaisonner selon les goûts. Personnellement j'ai fais une vinaigrette avec de la moutarde, de l'huile, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Alors, prêts pour un océan de fraîcheur ?!