26 juin 2006
Gâteau à la noix de coco
S'il y a bien une saveur que j'adore aussi (et oui, une de plus !), c'est celle de la noix de coco ! Résonnent en moi le soleil, les cocotiers (évidement !), le sable blanc d'une plage où j'irais m'abandonner... Ah le rêve !! Oui enfin bon, on redescent très vite de son petit nuage ! Et oui, que voulez-vous ?! Ici, ni cocotiers, ni sable blanc où j'irais m'abandonner et le soleil qui joue à cache cache selon son humeur ! Je vous le jure, c'est pas drôle ! Bon, j'ai bien du sable sur mes jolies côtes morbihannaises mais il ne vaut pas celui des îles ! Et les cocotiers, je les trouve où moi ?!
Enfin toujours est t'il que j'ai fais un excellent gâteaux à la noix de coco alors hein, et toc ! Je m'évaderai toute seule dans ma tête en regardant une jolie photo telle que celle-ci ! Mouuuiii d'abord !
Pour en revenir à mon gâteau (oui parce qu'après tout, c'est de lui que je veux avant tout parler !), ce gâteau est un des tous premiers gâteaux que j'ai fais dans ma vie (elle est encore petite vous savez...) ! Ce qui veut dire que ce cher gâteau à la noix de coco est un gâteau d'une extrême simplicité !! Et pour tout vous dire, ça fait plus d'un an que je n'avais pas fais ce gâteau ! Malheur !!! Vous rendez-vous compte ?! V'la ty pas que je "snobe" les gâteaux tous simple !!! Non, non, non, ca va pas là ! Faut te ressaisir Florianna !! C'est vrai que ca fait vraiment très longtemps que je n'ai pas fais un bon gâteau tout simple !!! Excepté les fars, fondants au chocalat et brownies ! Simple aussi (prononcez à l'anglaise du style "apple" lol !) mais que je n'ai pas abandonné, oh que non !! Et bien figurez vous que j'ai osé faire ça avec ce gâteau à la noix de coco ! C'est ty possible ?! J'ai de la chance, il ne m'a pas fais la tête ! Ouf ! Pas rancunier ce gâteau ! ;-)
Et voici un gâteau extra !! Un moelleux parfait et un goût noix de coco à fondre de plaisir ! De plus, il est d'une simplicité enfantine ! Vous laisserez-vous tenter à votre tour ?! S'il vous plait, dites "oui" pour lui faire plaisir car s'il n'est pas rancunier, il est peut etre un peu succeptible ! Vous voyez ce que je veux dire ?! Ce serait dommage de le vexer ! ;-)
Pour 8 personnes :
* 230 g de farine
* 150 g de sucre en poudre
* 150 g de beurre
* 150 g de noix de coco râpée
* 4 oeufs
* 1 verre de lait (environ 20 cl)
* 1 gousse de vanille
* 1 pincée de sel
Dans une casserole, verser le lait, ajouter la gousse de vanille fendue, porter à ébullition, ôter le récipient du feu et laisser infuser quelques minutes.
Mettre les jaunes dans un saladier (réserver les blancs), ajouter le sucre et battre le tout jusqu'à ce que la mélange blanchisse.
Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole, au bain-marie et l'incorporer à la préparation précédente.
Ensuite, ajouter la farine petit à petit, puis le lait tiède (après avoir ôté la gousse de vanille) et la pincée de sel. Verser enfin la noix de coco râpée dans la pâte.
Dans un saladier, battre les blancs en neige très ferme puis les incorporer délicatement à la préparation.
Après avoir beurré un moule à manqué, y verser la pâte (j'utilise un moule à manqué en silicone : c'est beaucoup plus pratique au démoulage et il n'y a pas besoin de graisser le moule !).
Cuire le gâteau au four th°7 pendant environ 30 min.
Laisser tiédir avant de le démouler.
Et voilà, c'est tout prêt, c'est tout simple et c'est tout bon !! ;-)
Commentaires
je ne voudrais surtout pas vexer ce gâteau , je vais t'en prendre une part si tu permets? ;-)
C'est Alhya qui va être contente...
Ton gâteau a l'air délicieux !
Le moelleux de ton gâteau est lisible sur la photo. Très tentant.
Moi je me laissserais bien tenter aussi, il a l'air tellement moelleux qu'il doit fondre dans la bouche, ra la la la la, comment résister? En voilà encore un qui me tente! Mais je ne sais plus où donner de la tête moi, avec toutes ces recettes tentantes !
Très joli ce gâteau !! Et puis il est drôlement tentant surtout, une petite part pour ce soir ??!!
c'est la fete de la noix de coco ! 2 superbes recettes le meme jour! genial!
il a lair super BON ! j'adore la noix de coco ! c'est DIVIN ^^ domage que ma mère , mon père et mon frère soient moins dingue de coco que moi...
Je veux bien m'évader un peu aussi, Florianna, en regardant la photo du cocotier et de la plage...
A trop la regarder je m'y croirais presque, profitant de la mer en glissant sur les vagues avec une bonne part de ton bon et moelleux gâteau à la noix de coco, dans la main...Le rêve !
La texture m' a l'air pas mal du tout ;-)
Merci à toutes ! Hey je vois que vous êtes toutes tentées par ce gâteau ! Une part chacune ca vous dis ?! ;-)
Choupette, mais biensûr, avec grand plaisir ! Sers toi ! ;-)
Audrey, ah oui en effet ! lol ! Oh pauvre Alhya ! Alhya si tu me lis, rassure toi, on ne s'est liguée contre toi ! ;-) Audrey, ta recette à l'air délicieuse aussi ! Je te remercie pour ton com' et pour ta visite ! :-)
Venor, oui c'est vrai et j'en suis heureuse ! Laisse toi tenter ! :-)
Hélène, tu as tout deviné ! Il fond carrément dans la bouche ! Idem pour toi ! Il faut se laisser tenter ! Ah la la ! Je te comprends ! Et j'en rajoute une couche ! Hi hi ! ;-)
Alicia, merci c'est gentil ! Ta part t'attends sagement, tu n'as plus qu'à te servir ! ;-)
La Fée Maison, oui la noix de coco est de sortie !! Ca sent bon l'été ! :-)
Stéphanie, divin, oh ca oui ! Oui c'est dommage pour le restant de ta famille... Ils ne savent pas ce qui est bon ! lol ! ;-) Non je plaisante ! Chacun à ses préférences et ses goûts ! ;-)
Sylvie, rien qu'à te lire, tu as réussi à me transporter avec toi ! Raahhh la la ! Merci ! ;-)
Ellie, c'est vrai que sa texture est super ! :-)
Je laisse ma part à Choupette, elle mérite bien ça, elle qui blogue en bas débit!!! moi je n'aime pas la noix de coco avec le sucre!!!!
Ben c'est clair!! vous vous acharnez!!!! lol!! non mais c'est de ma faute, d'abord, j'ai qu'à aimer la noix de coco!! il est malgré tout très beau, sans vouloir le vexer, bien sûr!!!
Moi,j'adore églement la noix de coco et ton gâteau m'attire beaucoup il a l'air si moelleux et délicieux, je le copie de suite.
Ce g^zteau m'a l'air délicieux, j'adore la noix de coco et il a l'air tout doux et moelleux.Miam!Je vais l'essayer, c'est sûr!
Lol oui il a pas l'air rancunier ce gateau ;-) il doit être extra et la texture ouaah !! Une tite part pour moi aussi !?? hihi ;-)
Quel douceur ce gâteau à la noix de coco,l'idéal pour faire de beaux rêves!!!Bises
C'est vrai qu'il a l'air drôlement fondant! Miam!
hum... je glisserais bien quelques zestes de citron vert dans ce gateau qui a deja l'air délicieux sans...
Encore un point en commun après le cumin ,la cannelle ,j'aime aussi la noix de coco mmmmmhhh il a l'air d'être très fondant ton gâteau ,à essayer !!!
Hummm depuis le temps que je cherchais un vrai bon gâteau à la noix de coco, le tien me semble fameux ... Merci Florianna !
En effet
Il doit etre tres yammy ce gateau:):)et en plus tres facile..!!
Ouh la, sorry pour le retard des remerciements !! :-( Je n'ai pas trouvé le temps de vous répondre, je suis désolée...
Mamina, ben zut alors ! C'est Choupette qui va être contente ! ;-)
Alhya, quelle gentille attention à son égard ! Il n'est pas vexé, c'est chouette ! Merci ! Pour ce qui est de l'acharnement, hein ?! Quoi ?! Meuuhhh non, pas du tout ! lol ! C'est juste dommage que tu n'aimes pas la noix de coco ! Hey c'est rare tout de même ! Hi hi ! ;-)
Sylvie, je suis super heureuse que mon gâteau te plaise ! :-)
Lauriana, merci ! J'espère que si tu le testes, il te plaira ! ;-)
Loupiti, mais biensûr, même une grosse part si tu veux ! ;-) Je confirme : extra et texture "ouaah" ! Hi hi ! ;-)
Moony, tout à fait d'accord avec toi ! Ah la la ! Que demander de mieux ?! :-) Bises !
Elvira, oh ca oui !! :-)
Zenobie, oui c'est une bonne idée ! Il serait peut etre encore meilleur, qui sait ?! ;-) Merci aussi pour ta visite ! :-)
Madjy, décidement, on a plusieurs points en commums question goûts ! ;-) J'espère qu'il te plaira, si tu le fais ! :-)
Céline, ca me fait très plaisir de voir que mon gâteau te plait ! Il est vraiment fameux, je peux te le confirmer ! J'espère que si tu le fais, tu seras satisfaite ! ;-) De rien Céline ! :-)
Soulafa, oui, oui, oui !! Très yummy !! Et très facile, donc super sympa à faire avec les enfants ou quand on manque de temps pour cuisiner ! :-)
Un grand merci pour vos gentils p'tits messages !! :-)
Je teste ton gâteau ce week-end, Florianna :-) ! Ca fait un temps fou que je cherche un vrai bon gâteau à la noix de coco. Je t'en dirais des nouvelles, promis :-)
Oh la la ! J'en suis toute contente !! J'espère vraiment qu'il sera à la hauteur de tes attentes ! Je croise les doigts très, très fort !! Hi hi ! :-) J'ai hâte d'avoir de tes nouvelles ! Merci Céline ! :-)
j'ai testé, j'ai adoré !!
Bonjour
Je me suis mise à cuisiner depuis peu. Je trouve ton blog très sympa et le garde dans mes favoris.
Je viens de tester ce gateau, c'est un régal !! effectivement, c'est super simple en plus !
Merci beaucoup !
Guenouille
que du bonheur!!
je trouve ton gateau déja très appetissant.Au fait dans mon com.j'espere t'envoyer un gros rayon de soleil d'ici,LA REUNION.Ecoute il m'a l'air très simple je vais de ce pas a la cuisine.a bientôt avec de tes nouvelles.
Délicieux
Bonjour, j'ai testé votre gateau en mettant légèrement moins de farine (200g) et un oeuf de moins (frigo vide...) et c'était absolument divin ! Mon petit ami l'a déjà dévoré...
BEURK
Je poste pour la 2eme fois mon commentaire en esperant le voir. Je trouve ce gâteau équerant trop dur et fade surtout que je pensais tomber enfin sur une bonne recette. Je vous le déconseille, de plus perte d'ingredien(donc de sousou).merci pour le gaspillage.BEURK.
J'ADOOOOOOOOORE FLORIANNA! C'EST UNE ARTISTE!
Quel intérêt certains ont-ils à se montrer désagréables et agressifs?
Perso, je n'aime pas la noix de coco, je passe mon chemin et voilà tout!
Beurk
Réponse à Lydoue : Lorsque l'on a pas essayé on ne parle pas .... car faire des commentaires juste en regardant une photo c'est facile. De plus c'est juste pour éviter du gaspillage après à bon entendeur bien sur... Moi aussi je passe mon chemin.lol....!!!!
Wawa, puisque vous insistez et vous vous permettez de répondre à Lydoue, je vais aussi vous dire ce que je pense ici, même si je déteste les prises de têtes, surtout quand elles n'en valent pas la peine !
Bizarrement, vous être la seule personne à ne pas avoir été conquise par ce gâteau... Ce gâteau à la noix de coco est un de mes classiques depuis des années et il n'a jamais été "écoeurant", "trop dur" et "fade" ! Et quand je lis les commentaires ou mails des personnes qui l'ont déjà testé, réussi et approuvé, il est évident que le soucis ne vient pas de la recette ! Que vous le ratiez est une chose et ca peut être tout à fait normal, mais de là à critiquer une recette qui n'a pas lieu d'être critiquée ainsi (si vous aviez lu les com' précédents...) en est une autre... Or, avant de critiquer une recette, il faut parfois savoir remettre en question sa façon de l'avoir cuisiné ! ;-)
Toutes les recettes que je présente sur mon blog sont des recettes délicieuses et que tout le monde peut réussir ! Jamais je ne me permettrais de mettre une recette décevante sur mon blog ou une recette qui ne m'a pas apporté satisfaction à 100% ! De plus j'ai pour habitude de décrire mes recettes au maximum et si je dis "moelleux", c'est qu'il n'est pas "trop dur" ! ;-) Bref, c'est parfois bien de savoir remettre en questions sa façon de cuisiner au lieu de critiquer à ce point une recette ! Et si vous aviez lu les commentaires précédents, vous auriez peut être vu que des personnes l'ayant déjà testé l'ont réussi et apprécié ! ;-)
La prochaine fois, évitez de venir tester une de mes recettes ! Je m'en voudrais terriblement d'un second gaspillage ! lol ! ;-)
Je n'ai vraiment pas pour habitude d'être ironique de cette sorte mais là je n'apprécie pas qu'en plus vous vous permettiez de répondre ainsi à Lydoue !
Lydoue, tu es un ange, c'est très gentil à toi !! ;-)) Je ne comprends pas non plus cet intérêt de se montrer désagréable et agressif ! Il y a d'autres façons de s'exprimer et de dire les choses, même lorsque l'on est déçu... Mais apparemment tout le monde n'est pas de cet avis, c'est dommage... En tout cas heureusement qu'il y a plus de personnes comme toi !! ;-))
Beurk
Sans vouloir te vexé ;-)un commentaire sert à ça, chacun ces goûts on l'accepte ou on ne l'accepte pas !!! Si aujourd'hui on doit se taire alors ZUT pour la GAFFE. Amusez vous bien, toi (florianna)et Lydoue dans vos recettes et il est vrai que je ne ferai plus aucune de tes recettes si c'est encore pour faire du gaspillage ;-( snif snif.
PS : fallait pas "te prendre la tete" (prise de tete) à faire un romant LOL ;-)...
Allez sans rancunesssss :-) LOL...
C'est exquis !
C'est une délicieuse recette ! Testée et approuvée !
presque réussi
mes gateaux sont toujours superbes dans le four... et quand je les retire ils se dégonfles meme si ils sont tres bons je voudrais qu ils restent gonglés pouvez vous me dire çe que je fais de mal
déliciiiiieeeeeuuuuxxxx!!!
coucou!!!
Merci pour cette recette exquise.Aujourd'hui,c l'anniversaire de mon ptit mec de 6 ans et je lui ai fait 2 gateaux dont celui-ci.Résultat,faut que je donne la recette a l'école car tout le monde a adoré.
La noix de coco,moi,j'en raffole!!!
Merci encore mille fois!!!!
ça a l'air " Miam ! "
Passage par hasard sur ce blog ( en recherchant une nouvelle recette avec de la noix de coco )
Le verdict ? Zou c'est parti je tente demain !!!
Et je reviens pour le bilan ( je suis certaine qu'il sera positif )
je m'en lèche les babines d'avance ( euh pas bien pour le régime ça grrrrrrrrrrrr lol)
Merci Florianna !
PS : Je suis métisse martiniquaise ayant vécue 8 ans à la Réunion ... alors la noix de coco c'est sacré lol
C'est une tuerie !!! lol
Alors pour ma part j'ai rajouter qq ingredient le rendant gonflé , moelleux et léger à souhait une vrai petite merveille !!! voici mon astuce :
115 g farine
115 g maizena
150 g beurre
150 g sucre
150 g de coco
4 oeufs
20 cl lait
1 gousse
levure chimique
sel
Je le fourre avec du miel ou de la confiture annas-passion ou encore du nutella !!!!!
C'EST TROP BON !!!!
MERCI MILLE FOIS POUR CETTE RECETTE !!!
delicieux**
parfait!!! mais j'ai pas reussi a donner ce coté aussi fondant de la photo... next time!
Merci
A court de gateau chez moi ! je me suis mise au fourneau pour réaliser ta recette très simple et délicieux... merci !
Tu peux y rajouter de la canelle et du sucre vanillée ! Cela donne une saveur antillaise de plus.
Au plaisir, n'hésites pas à visiter mon blog !
je vais essayer ta recette
salut c'est isa de provence qui va essayer ta recette...ayant vécu longtemps en martinique la coco...c'est sacré!j'enverrai com' pour le résultat...pas contre je n'ai pas de fouet...donc on va rigoler!
@bientôt
Delicieusement parfumé
Je l'ai essayé aussi, en mettant moitiè maizena et farine, un peu plus doré " par gout" et il était DELICIEUX avec de la confiture de fruits exotiques
(fruits ramenés de la Réunion, et mon fils voulait un gateau coco, par nostalgie des vacances).
Hummm trop bon !!!
Vraiment excellent !!! En général mes gateaux retombent toujours mais là, surpriiiiise !!! Bien gonflé et très moelleux... C'est pas la 1ère fois que je viens voir tes recettes et je n'ai JAMAIS été déçue... Félicitations, merci à toi et continue j'adoooore !!! Bonne continuation et à très vite !!!
je l'ai fait la semaine dernière, et bien que j'ai fait un dosage à la va-vite, il était délicieux!
Merci encore pour cette chouette recette.
Pascale
excellent mais...
Bravo pour cette recette! Le gateau est delicieux seulement je trouvais qu'il etait un peu sec encore..g peut etre mal fait kkchose. En tout cas je vais essayer encore kkunes de tes recettes. je te dirais ckil en ai.
Trop bon !!!!
super cette recette il est vraimment super bon ce gateaux, mais pour ma part j'ai fait quelques modif:
- au lieu du lait j'ai mis du lait de coco
- j'ai ajouté un sachet de levure
- j'ai mis 50g de sucre vanillié
- et bien sur une petite cuiellere du rhum....
et maim c'est un delice.........
Uu grand merci
merci d'abord pour cette délicieuses recette c'est très pratique de ce connecter et choisir permis des millier de recettes gratuit mieux que d'aller acheter des livres cher et à la fin on n'est pas satisfait mon gateau est au four mais je vous fait confiance j'ai l'abitude de chiosir permi vos bonnes recettes
Gros bisou
Un petit truc
J' ai retiré 50 gr de sucre de la recette car je trouvais un peu trop sucré. Pour les personnes ayant un four à chaleur tournante cuisez votre gâteau 10 minutes de moins. Ainsi il aura tout le moelleux désiré.
je le teste aujourd'hui
tout d'abord je voudrais répondre à wanna. Je trouve que tu manques de diplomatie et avant de critiquer tu aurais du essayer une deuxième tentative avant de critiquer. Moi tu vois je vais essayer la recette et là je pourrai me permettre de donner mon avis sans pour autant etre aussi agressive que toi.
A bientot
matitine95
juste un peu fade
j'ai essayé ton gateau, il est très moelleux, il fond dans la bouche mais malheureusement je suis obligée de te dire qu'il manquait un peu de sucre. En effet mon mari étant très gourmand en gateau l'a trouvé un peu fade. Je te promet de le refaire et de mettre un peu plus de sucre. Je te tiens au courant. En tout cas merci car il est très facile à faire avec des enfants autour de nous.
bise à la prochaine
Merci
Nous souhaitons vous remercier pour cette bonne partie de fou rire...en effet avec ma petite nièce de 6 ans nous avons réaliser votre gâteau...a l'heure actuel il est au four et nous n l'avons pas encore gouté mais quoiqu'il en soit se ne fut que du rire...les manches dans le plat...la pâte qui se renverse sur la table...l fouet qui vole...les doigts tout poisseux...très franche rigolade...nous vous tenons au courant au niveau de la dégustation...encore merci pour ce petit plaisir...
Mathilde 6ans
et sa Tata
Beurk.....
Et bien, je suis terriblement déçue, ce gâteau est ultra bourratif, c'est limite mangeable!!
annivairssaire
j'aimerais faire ce gateau a mon annivairssaire
trop trop bon et moelleux
merci pour cette délicieuse recette
elle est facile à réaliser
ce gâteau a fait l'unanimité lors de ma réunion de travail
pour répondre aux personnes qui ne le trouve pas léger ou qui disent beurk, je pense qu'ils n'ont pas respecter la recette
j'ai mélangé le lait avec du lait de coco
miam miam
sa a l'air bonnnnnnnnn...
accro aux saveurs des iles et specialement a la noix de coco...je vais de ce pas essayer cette recette...
demain verdict.....mais....je n'ai paspeur...vu les com' et les bons ingredients...pas de risque!!!
testé et approuvé on a adorée :) merci pour ta recette :)
VITE, VITE, VITE !!!!
J'ai lu ta recette et je m'empresse de voir si j ai tout les ingrédients et je m'y met de suite !!
Je découvre pour la première ton blog et J ADOREEEEE !! La manière d'écrire est génial on a l'impression d'être sur le blog d'une amie !!
A bientôt pour les nouvelles de mon gâteau !!!
délicieux
une réussite, juste nappé de chocolat, deux enfants à la maison et pour le dessert un silence qui en dit long. merci pour ce bon gâteau.
Je vais tester de ce pas....
Aujourd'hui mon ''grand'' fête ses 11 ans....et chaque année je fais un gateau, et souvent je le loupe...... trop sec, ou alors super dur dehors et pas cuit dedans....mais bon, mes enfants ont l'habitude :-)
Je m'y mets dès à présent, j'espère que je vais réussir! Par contre, il me semble que 150 gr de sucre, c'est pas énorme pour 8 personnes....enfin, on verra.
En tout cas, en regardant l'image, on se lèche les babines....
Par contre, j'ai pas de gousses de vanille, alors je vais mettre à la place un peu de sucre vanillé, fabriqué maison par un de mes enfants :-)
Verdict : dans quelques heures......
Je suis toute nouvelle sur ce blog, mais pense y revenir.........avec 4 enfants, on est vite à cour d'idées pour les repas....et je trouve ce site très bien présenté...
Bref, bravo pour toutes ces bonnes idées....et tant pis pour la balance :-)
Alors.........verdict ;
Alors, j'ai suivi la recette à la lettre, mais après 40 min. toujours pas cuit au milieu.......je pense que c'est un problème de four....
Pour ne pas prendre le risque qu'il soit trop sec, je l'ai sorti, puis recouvert d'un glacage au chocolat....
Alors, le tour, parfais, mais pas cuit au centre, comme d'hab.... grrrrrrrrr
Mais bon, mes enfants ont quand même aimé, j'ai enlevé le centre, et en ai fait un gros donut :-)
Par contre, je trouve que le goût de coco ne ressort pas assez....dommage.
Merci beaucoup pour la recette.....la prochaine fois je m'améliorerais!
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