20 juillet 2006
Pain de thon
Petits délices toujours très appréciés, les pains et les terrines de poissons sont des recettes qui feront toujours l'unanimité auprès des fins gourmets ! C'est simple à réaliser, pratique car elles se font à l'avance et c'est très frais ! Parfait en cette saison ! ;-)
J'ai réalisé ce pain de thon sous formes individuelles ! C'est très pratique et ça permet aussi de faire une p'tite présentation sympa ! Il ne vous reste plus qu'à les accompagner d'une délicieuse sauce cocktail maison et de tranches de pain de mie, légèrement passées au grill-pain (le must !) !
Pour 10 mini pains de thon :
* 500 g de thon au naturel
* 4 oeufs
* 1 oignon
* 1 citron
* 1 cs et demie de moutarde
* 4 cs de concentré de tomate
* 2 cs de crème fraîche
* persil
* sel, poivre
Egoutter le thon puis le mixer. Hâcher l'oignon et presser le jus du citron.
Dans un saladier, mélanger ensuite le thon avec les oeufs, le jus de citron, l'oignon, la moutarde, le concentré de tomate, la crème fraîche et le persil. Assaisonner l'ensemble.
Verser la préparation dans des moules indivuduels de type moule à muffins.
Mettre à cuire au bain-marie pendant 40 min th°6. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau et si besoin, prolonger la cuisson.
Laisser refroidir les pains de thon avant de les démouler puis les mettre plusieurs heures au réfrigérateur.
Déguster bien frais, accompagné de sauce cocktail.
Je ne mixe pas vraiment le thon lorsque je fais ces petits pains de thon ! J'émiette juste le thon de façon à bien le séparer et je mélange bien ! ;-) Ces pains de thon seront encore meilleurs préparés la veille ! Un délice !!! :-)
Commentaires
Je confirme, pratique car on peut le préparer la veille, excellent et très frais ;o)
Je fais cette recette mais en mixant le thon.
Tu me donnes envie d'en refaire...
C'est toujours un délice de déguster une telle terrine ...
J'ai quelques recette de pain de thon mais le tien me tente, il se tient bien je trouve, bravo !
hum...avec un p'tit coulis de poireaux, c'est délicieux !
Toujours aussi appétissante et bien de saison tes recettes Florianna :-) huuum tu me donnes aussi envie de l'essayer celle là hihi ;-)
je suis d'ac'!
sucrée... salée... ta cuisine est toujours aussi attirante et c'est drôle parce que tu fais toujours des choses que je souhaite faire mais n'ai pas encore testées. encore un exemple avec ces pains de thon, je n'en ai même jamais mangé, alors tu parles, je vais tester! mais dis moi, ta maman doit adorer avoir une petite fée du logis comme toi à la maison!
J'adore les pains de poissons l'été. j'ai déjà pas mal de recettes mais je vais tester la tienne qui a très peu de matières grasses et c'est parfait !
Tout a fait le genre de petites recettes que j'adore par ce temps ! Merci Florianna !
Ta recette me plait beaucoup ,j'aime beaucoup le thon donc c'est le top !!!
Sylvie et Fabienne, je vois qu'on est toutes du même avis ! ;-)
Lilo, c'est vrai qu'il existe beaucoup de recettes ! Oui c'est vrai qu'il a une très bonne tenue ! Merci ! ;-)
Lucy, elle est sympa ton idée ! Je ne connaissais pas cet accomagnement pour ce genre d'entrée ! :-) Merci ! ;-)
Loupiti, tu es trop gentil ! ;-) Merci !! :-)
Lilizen, super ! :-)
Ahlya, tu as su me toucher en plein coeur ! Whaou ! Merci pour ta gentillesse ! :-) Merci pour tout, je suis très contente que ma cuisine te plaise ! Dans l'ensemble elle reste plus sucrée que salée, bizarre ! lol ! Et c'est marrant que je fasse les choses que tu as aussi envie de tester ! ;-) J'espère qu'elle te plaira cette p'tite recette ! ;-) Et oui, c'est vrai que ma maman est contente de m'avoir à la maison ! Je dirais que mon père aussi, un vrai gourmand de desserts en plus ! Hi hi ! :-)
Audrey, ravie que ma recette te plaise ! Je te remercie aussi pour ta visite ! ;-)
Céline, de rien ! ;-) C'est vrai que c'est le style de recette idéale en ce moment ! Merci à toi aussi ! :-)
Merci Madjy ! Je suis contente qu'elle te plaise aussi ! ;-)
Les pains de thon, c'est vraiment l'idéal, frais, délicieux, parfaits en somme !
J'aurai bien aimé avoir cette recette en vacances mais pas de net alors il a fallu faire sans. Mais je la note pour un de ces soir c'est trés appétissant.
Merci les filles ! Sylvie, mince alors ! ;-) Tu vas pouvoir te rattraper maintenant que tu es rentrée de vacances ! :-)
Vivement que mon four soit réparée que je puisse essayer!!!
un délice
merci pour cette recette que j'ai faite hier
c'est une recette à garder sous le coude et à refaire encore et encore
félicitataion pour ton blog il est super !
Merci Bahia, c'est très gentil de m'avoir tenue au courant et je suis super contente que ca t'ait plu !! :-) Ca fait toujours plaisir d'avoir des nouvelles comme ca ! Merci aussi pour mon blog, je suis ravie qu'il te plaise ! :-)
Je t'en prie
D'ailleurs j'ai imprimé d'autres recettes que je vais tester et t'en donner des nouvelles
Quel régal !!!
Milles merci Florianna ! Nous nous sommes régalés ce soir grâce à toi et ces petits pains de thon ! C'était simple, très très savoureux, fondant ... bref un vrai délice !!! A refaire sans hésiter ! Merci à toi :-)))
Voici ce que ça a donné chez moi ;-)
http://xs205.xs.to/xs205/06351/IMAG2083.JPG
Céline, j'en suis ravie !! C'est moi qui te remercie ! C'est toujours un bonheur pour moi, de voir que mes recettes te plaisent et ont du succès chez toi aussi ! :-)) Et je suis très contente de voir cette très belle photo !! Magnifique, comme toujours !! ;-))
comment fait on la sauce
bonjour j aimerais savoir comment faite vous la sauce pour mange avec se pain de thon je vous remerci d avance amicalement sylvie sauce cocktail
quand je vois cette recette sur ton blog, elle me fait terriblement envie!
je ne connaissais pas du tout le pain de poisson mais vu les commentaires il me tarde d'essayer, je vous tiendrais au courant bien sur merci pour cette découverte
c'est un vrais délice. j'aimerai que vous me dite comment vous préparez la sauce koctail.Merci d'avance
j'aen
bonjour florianna !
je souhaiterai essayer ta recette "pain de thon", et si possible avec la sauce coktail "fait maison".pourrais tu stp me donner la recette de la sauce. je te remercie d'avance.
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