Tarte à la bisque de Homard
Un concentré de saveurs de la mer !! Cette tarte fait partie de mes classiques et c'est toujours un bonheur à déguster ! Elle est absolument divine et fondante ! De plus, la bisque de homard lui apporte une saveur incomparable et unique, ainsi qu'un petit air de fête ! ;-)
J'avais trouvé cette recette dans une publicité pour une enseigne d'hypermarché, en période de fêtes de Noël et j'avais pris soin de la découper et de la conserver précieusement ! ;-)
Par contre cette photo n'est pas très récente, ça m'embête, je suis désolée... Mais ayant une fois de plus fais cette tarte hier, je me suis dis qu'il serait intéressant qu'elle ait sa p'tite place sur mon blog donc pour l'illustrer, j'ai retrouvé cette photo faite il y a quelques mois...
Pour 8 personnes :
* 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
* 300 g de bisque de homard
* 200 g de thon au naturel
* 3 oeufs
* 50 g de beurre
* 50 g de farine
* 50 cl de lait
* 70 g de gruyère râpé
Dérouler la pâte dans un moule à tarte, couper le surplus et piquer le fond.
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, puis incorporer la farine. Délayer ensuite l'ensemble en incorporant le lait petit à petit. Faire chauffer à feu doux afin d'obtenir une béchamel assez épaisse.
Ajouter les oeufs, remuer puis incorporer le thon petit à petit et enfin la bisque de homard.
Remuer une dernière fois et verser sur le fond de pâte.
Parsemer la tarte avec le gruyère râpé et faire cuire 35 min th°7.
Laissez-vous emporter par les saveurs de la mer à votre tour... ;-)
Commentaires sur Tarte à la bisque de Homard
Il y a longtemps que je n'en ai pas fait, je vais utiliser ta recette la prochaine fois.
c'est une trés bonne idée je ne connaissais pas du tout. j'ai bien envie d'essayer !
Je fais des sauces avec la bisque mais je ne l'ai jamais utilisée de cette façon, à tester!
vraiment trés trés sympa cette recette, je vais l'essayer.
Très tentante ta recette ! je n'ai pas encore goûté à la bisque de homard dans des tartes mais je vais vite me laisser emporter 
Et bien je la mets dans mes recettes à tester.
C'est ma belle-mère qui m'a fait découvrir la bisque de homard dans un flan qu'elle fait et je trouve ça hyper bon. Donc je me doute que ta recette va ma plaire. Je la ferai donc un de ces quatre sans problème. Merci pour l'idée.
hum...ça me dit bien ça ! mais avec des fruits de mer à la place du thon (je ne suis pas très thon !)
Comment ne pas craquer!J'aime bcp ce genre de tarte de la mer que l'on peut manger chaud ou froid.
PS:C'est bien le mm livre mais aurions nous des photos différentes!! lol
Gros bisous
Mmmm je viens d emanger et tu me fais envie avec cette tarte de la mer,j'entends le bruit des vagues!Bise
J'ai déjà utilisé la bisque de Homard dans de la sauce mais jamais en tarte, très bonne idée !
Miam miam miammmm !!! J'adore tout ce qui est à base de bisque de homard, ta tarte me semble vraiment etre un pur délice ! Merci Florianna !
Je suis ravie que cette tarte vous plaise et que certain(e)s d'entre vous sont tentés pour la faire à leur tour ! Merci ! 
Et à l'inverse de beaucoup d'entre vous, la 1ère fois que j'ai utilisé de la bisque de Homard, c'est justement pour cette recette ! Depuis, je l'ai aussi utilisé pour des plats en sauce ! Un délice également !
Emilie, ravie de te la faire découvrir ! Merci pour ta visite !
Hélène, de rien pour l'idée ! Le flan de ta belle-mère doit être délicieux aussi !
Khala, je ne garantis pas le résultat en utilisant des fruits de mer à la place du thon... Le thon et les fruis de mer n'ont pas la meme "texture". Lors de la cuisson, avec le thon la préparation se solidifie et devient plus compacte tout en restant très fondante tandis qu'avec des fruits de mer, je crains que la préparation soit assez liquide... Enfin c'est mon idée personnelle, je me trompe peut etre et tu peux toujours tester si tu en as l'envie !
Celat, je suis sure que tu as craqué ! Hi hi ! Pour le livre, c'est vraiment très étonnant cette histoire ! lol ! Oh la la, bizarre, bizarre ! Mais qu'est ce donc ce mystère ?! Bisous !
Moony, yes, super !! Laisse toi bercer par cette douce mélodie... Bises !
Céline, ravie qu'elle te plaise ! C'est avec plaisir !
C';est une excellente idee. J'ai ramene de la bisque de homard La Belliloise, j'ai aussi une bisque de crustaces, je vais essayer.
La classe! Ça doit être booooooooooon...!!
Cette tarte est un régal ! toute simple à faire et pleine de saveur on a adoré, la bisque de homard lui apporte une saveur !! Merci beaucoup Florianna
Super idée!! elle devait être délicieuse!
eh bien voilà! Aussitôt dit aussitôt fait! Je n'ai pas pu y résister. Je l'ai trouvée excellente. Par contre je l'ai relevée de sel et poivre, c'était divin! Je la mettrai sur mon blog d'ici peu! Merci de m'avoir fait connaître cette recette exquise et si facile à faire !
Gracianne, elle serait certainement divine avec de la bisque La Belliloise ! Hummm ! Et avec celle aux crustacés, je n'ose imaginer le délice aussi !
Elvira, oui c'est excellent !
Loupiti, je suis contente que vous vous soyez régalés chez toi aussi ! C'est clair qu'elle est pleine de saveurs ! Merci à toi aussi !
Catherine, oui, c'est un pur délice et ca change des autres tartes ou quiches !
Hélène, ravie de voir qu'elle t'a plu aussi ! Je suis vraiment contente ! Relevée de cette facon, ca doit etre un délice aussi ! J'ai hate de la voir sur ton blog !
Bonsoir,
J'ai testée cette recette ce midi, cela a été un vrai succés!!! Merci mille fois Floriana pour cette si jolie et délicate recette, pleine de saveur. Excellente, je l'adopte définitivement et mes invités aussi!!! MERCI
Cette recette a satisfait mes gourmands Mon fils a adoré .la prochaine fois je mettrai quelques crevettes roses 'bouquet' par dessus pour la déco et 2 boites de thon soit 300g /350 g pour rendre plus épaisse la préparation ..
Brigitte
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