24 octobre 2006
Gâteau au chocolat et au café
Voici une petite recette très sympa, associant la saveur du chocolat à l'arôme du café ! Une très belle association pour un gâteau vraiment extra ! ;-) En plus c'est simple à faire, c'est très bon, c'est génial quoi ! ;-)
Je n'aime pas le café mais j'adore tous les desserts à base de café (sauf mes cookies au café ;-)) ! Humm... faut pas chercher à me comprendre ! ;-) Moi-même je ne comprends pas ce truc ! ;-) Toujours est-t'il que ce gâteau m'a vraiment séduite ! :-)
Sous une fine surface craquante se cache un délice incroyablement moelleux ! Une sensation en bouche vraiment charmante ! Et cette association chocolat-café est vraiment délicieuse ! Si vous voulez ressentir encore plus ce côté "café", je vous conseille de préparer un café très fort ! ;-)
D'après une recette extraite d'un "guide cuisine".
Pour 6 à 8 personnes :
* 150 g de chocolat noir
* 40 g de beurre
* 5 cl de café fort (ou 1cs de café soluble)
* 4 oeufs
* 120 g de sucre
* 40 g de poudre d'amande
* 1 cs de maïzena
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde. Ajouter le beurre et le café, puis mélanger le tout afin que la préparation soit lisse.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite la poudre d'amande, la préparation chocolat-café et la maïzena.
Monter les blancs en neige ferme puis incorporer la préparation au chocolat. Mélanger délicatement l'ensemble.
Verser la pâte dans un moule à fond amovible beurré et fariné (j'ai utilisé un moule en silicone mais le démoulage est assez délicat...).
Cuire le gâteau 35 min th°6 (perso, 30 min ont été suffisantes).
Le gâteau peut être saupoudré de sucre glace quand il est refroidit.
De quoi accompagner un bon café ! ;-) Quant à moi, je l'accompagnerai volontier d'un bon jus de fruit ! ;-)
Commentaires
J'adore l'association café/chocolat Je le ferai avec des expressos bien serrés.
Moi, je suis trés café et ce dessert me va parfaitement, je note!!
Alors là, mon estomac ne te remercie vraiment pas... mais alors vraiment pas. J'étais en train de me dire que je mangerai bien quelque chose mais comme ici tout est fermé, pas moyen de mettre la main, même pas sur un fruit. Donc que je tombe sur la photo de ton gâteau.... aie le masacre, mon estomac crie toute sa colère...pis il fait du bruit, je te jure ;-)
Bravo, cela a l'air très bon
Amitiés
Claude
charmant, c'est le mot. ou plutôt franchement craquant !! miam :-)
Avec ma tasse de café, j'en vuex bien une part tout de suite.
Il me tente ce gateau et pourtant, je ne suis pas du tout café (à part dans le tiramisu!) mais avec un café léger, ca doit etre très bon!
pour moi ce sera avec du café bien fort ! comme quoi les goûts et les couleurs ! Bien ce gâteau !
miam! Une association qui devrait me plaire !
d'habitude, moi c'est plutot l'inverse: j'aime boire du café, mais je raffole pas dans les gateaux, mais là, je sais pas pourquoi, peut être que c'est parce que c'est toi... bref, je craque! et merci pour le kiki, contente que le thème te tente!
C'est toujours un mariage réussi, chocolat + café.
Chocolat+café, voila un gâteau qui devrais beaucoup me plaire...
Hummmmmmmmmmmmmmmm!!!!!Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Chocolat et café ca me tente beaucoup aussi !
Merci tout le monde ! ;-) Je suis ravie de voir que cette association vous plaise ! :-)
Alhya, si ca peut te rassurer, on sent beaucoup plus le chocolat que le café ! ;-) En tout cas c'est très gentil ! Et pour le kiki, je vais faire mon possible pour participer ! ;-)
J'adore le chocolat moi.
J'aime particulièrement quand les gâteaux ont le dessus craquant comme le tien, et chocolat-café un régal.
HUmmmmmmmm très appétissant ... j'essaierai bientôt!
Hummm chocolat + café c'est trop bon ça !! Je t'aurais bien chippé une part mais je suppose qu'il n'y en a plus depuis longtemps ... ;)
miam
Bonjour,
je l'ai testé ce matin avec l'aide de mes 2 petits loulous ce n'était pas gagné et pourtant une réussite totale. Un seul bémol, mon four th 6 a commencé à bruler le bord et j'ai donc sorti le gâteau bien avant les 35mn. As-tu déjà essayé th5 ?
je suis accro au café et ce gâteau m'a ravie.
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