29 novembre 2006
Gâteau au chocolat de Suzy ~ Pierre Hermé
Envie d'un bon gâteau au chocolat ?! Un de ces gâteaux réconfortants qu'on prend plaisir à savourer avec gourmandise ?! J'ai ce qu'il vous faut ! Je vous présente ce succulent gâteau signé Pierre Hermé ! ;-) Il est vraiment très simple à réaliser ! Peu d'ingrédients et un max de plaisir ! ;-)
Ce gâteau est vraiment délicieux ! Si vous le faites du beurre demi-sel (comme moi quoi ! ;-)), vous vous régalez de ce petit côté salé associé au chocolat (avec une plaquette de beurre, on comprendra pourquoi ! ;-)) ! Et le p'tit côté craquant de la surface allié au fondant du gâteau le rend complètement démentiel ! ;-)
Ce gâteau est extrait du "Larousse du chocolat", de Pierre Hermé ! Vous pouvez aussi retrouver ce gâteau chez Céline, Mathilde, Cindy et Emilie !
Pour 8 personnes :
* 250 g de chocolat noir à 60-64%
* 250 g de beurre ramolli
* 220 g de sucre
* 4 oeufs
* 70 g de farine
Hâcher le chocolat et le faire fondre dans une casserole au bain-marie.
Fouetter le sucre et les oeufs dans un saladier puis incorporer le beurre préalablement fondu et le chocolat fondu. (j'ai simplifié en faisant fondre le chocolat et le beurre ensemble)
Ajouter ensuite la farine puis bien mélanger l'ensemble.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré (sauf si moule en silicone).
Enfourner pendant 30 min th°6.
Je l'ai servi bien frais (question de goût personnel ;-) mais vous pouvez le servir à température ambiante, comme le conseille Céline ! En tout cas, entre le fondant de Nathalie (Trish Deseine) et ce gâteau, mon coeur balance ! Je pense tout de même avoir une p'tite préférence pour celui-ci grâce à son p'tit côté craquant qu'il a en plus ! ;-) (même si sur la photo, ça ne se voit pas vraiment ! ;-))
Commentaires
J'ai déjà goûté le fondant de nathalie grâce à toi et maintenant tu vas me tenter pour celui-là aussi! Ca a l'air d'être une vraie tuerie!
Je voue un culte au fondant de Trish, alors si tu dis que ce gâteau est un poil meilleur, comment je fais pour résister ?!
Il est somptueux! :-)
La plaque de beurre, ça fait réfléchir, mais de temps en temps...
Très riche mais sans doûte excellent ! ( c'est 70 g de farine, je pense et pas de sucre )
Hummm il est très appétissant celui ci aussi ! C'est vrai que ça fait un peu peur une plaque de beurre, mais une fois de temps en temps ... ;)
Il faut que je le teste absolument ce gâteau, je l'avais déjà repéré et il m'avait tapé dans l'oeil.
Oulala vivement mon aniv que j'ai le Larousse du chocolat que j'attends avec impatience!!!
Moi aussi j'adore l'association beurre salé - chocolat !
bon, bon, bon, c'est toujours dangereux de faire le tour des blogs au moment du repas...très tentant...
Hummmmmmmmmmmmmm!!! Je craque !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Ca a l'air délicieux mais autant de beurre, ce me fait peur...
ah oui, je le connais bien celui là, une merveille!!
as tu bien eu mon mail? ma p'tite bretonne préférée?
bises!!
en fait j'ai compris le but de ton blog : me faire perdre toute la salive qu'il y a en réserve dans les glandes salivaires de ma petite bouche affamée devant ce genre de gateau complètement fantasmagorique... franchement, c'est pas sympa de ta part !!
:o)
Il a vraiment l'air moelleux!
Il est divin !
Quelle belle tranche !
Perso je ne suis pas une monstrueuse fan des gâteau tout chocolat, je les trouve régulièrement trop écoeurant... Mais bon, j'ai toujours préféré goûter avant de juger, alors je garde ton gâteau dans un coin pour une prochaine occaz ;o)
Ah, je crois que tu t'es trompée....en faite les proportions ne sont pas pour 8 personnes mais bel et bien pour une, moi ;-) J'aime beaucoup ta photo en tout cas qui rend bien justice à ton gâteau. Bravo
Amitiés
Claude
J'en veux une part de suite, il doit être succulent!!!
Il a l'air trop bon !
Avec du beurre demi sel !?? c'est étonnant de ta part ;) il a l'air excellent !
Je vous remercie tous pour vos p'tits com's ! :-)
Hélène, et oui, une tentation supplémentaire ! Une vraie tuerie, oh oui carrément !! ;-)
Kate, et bien c'est simple, tu ne résistes pas et tu succombes à cette tentation chocolatée intense ! Simple non ?! Hi hi ! ;-)
Elvira, mon gâteau te remercie, tu l'as flatté ! ;-)
Kitchenette, c'est vrai que ca peut faire réfléchir mais de temps en temps, ca va ! ;-)
Rosine, oui ca c'est vrai ! Merci pour m'avoir fait remarqué mon erreur ! ;-)
Miss cricri, tu vas te régaler avec ce livre ! :-) Et ce gâteau devrait te plaire !
Fabienne, une adepte de plus, génial ! ;-)
Cecile, ah oui, ca c'est clair ! C'est très dangereux ! ;-) Merci pour ta visite ! :-)
Barbichounette, génial ! ;-)
Celilune, ca peut faire peur je comprends mais le résultat final, à la dégustation, te fera oublier cette peur ! ;-) Merci pour ta visite !
Alhya, chouette que tu le connaisses ! Rhooo oui, une vraie merveille ! J'ai bien recu ton mail oui ! (meme si tu le sais maintenant ;-)) Ta p'tite bretonne préférée ?! Oh la la, ta p'tite bretonne est hypeeeer touchée ! :-)) Merci ma p'tite turtle bretonne ! ;-) Bises !
Emilie, c'est tout à fait ca oui ! lol ! ;-) Quoi ?! Comment ca c'est pas sympa de ma part ?! Retiens un peu ta salive voyons ! lol ! ;-) Une part de gâteau, tu penses que ca règlera ce soucis ?! ;-)
Adèle, il est moelleux tout en étant fondant, un vrai délice ! :-)
Guylaine, je confirme ! ;-)
Béré, peut etre que ce gâteau te donnera une autre opinion des gâteaux au chocolats ! Mais seule toi pourra en juger, si tu le fais un jour ! ;-)
Claude-Olivier, tu m'as fais peur quand j'ai commencé à lire ton com' ! Hi hi ! ;-) Direct je me suis dis "je me suis trompée ?! hein ?! quoi ?! où ?! malheur !!" ! lol ! Mais non, ouuffff !! ;-) Et bien si c'est une histoire de proportions, y a pas de soucis ! Sacré gourmand ! ;-) C'est très gentil pour ma photo, merci beaucoup ! :-)
Sylvieaa, il suffit de demander et Florianna exause les souhaits! ;-) Il est succulent oui ! :-)
Sylvie, merci ! :-)
Loupiti, c'est fou, j'étais sûre que ca paraitrait étonnant ! lol ! ;-) Et oui, demi-sel le beurre ! ;-)
Hummm je l'adore celui ci :-) Moi aussi je t'avoue qu'entre celui là ou celui de Trish, je n'arrive pas à me décider :-)
Encore une petite merveille!
Dis donc, il a l'air délicieux ce gâteau au chocolat ! Encore une photo qui donne l'eau à la bouche !
J'ai souvent entendu parler de ce gâteau, il est magnifique!
A forc de voir tous ces superbes gâteaux au chocolat, je vais finir par moi aussi, devenir une addict lol !
Pourtant, ça n'est pas du tout ce que je préfère.
En regardant la découpe, on aperçoit très bien le fondant de ce gâteau...
Je l'ai fait recemment mais malheureusement il a peu trop cuit ! Il a cuit 25min et il n'était pas aussi fondant qu'il aurait du être !
Le plus dur dans un gâteau au chocolat n'est pas de le faire, ni de le manger mais de le cuire !
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