07 février 2007
Diamants au chocolat
Un nom charmant pour des petits biscuits qui le sont tout autant ! ;-) C'est la première fois que je réalisais de tels sablés et je dois dire que ce ne sera pas la dernière ! ;-)
Ces diamants au chocolat sont vraiment trop bon ! ;-) Une texture sablée extra avec une saveur chocolatée sucrée vraiment délicieuse et un petit look vraiment mimi ! ;-) Tout simplement un pur délice !! Et ce n'est pas Hélène qui vous dira le contraire ! ;-) N'est-ce-pas Hélène ? ;-))
Ces diamants sont extraits du livre "Ultra chocolat" ! ;-) Par contre je ne peux pas vraiment être précise concernant le nombre de biscuits que vous pouvez faire car mon livre indique une cinquantaine de biscuits et personnellement, j'ai dû en faire environ trente cinq il me semble... Tout dépend aussi aussi de la taille des biscuits évidemment ! ;-)
Pour 40 biscuits environ :
* 200 g de farine
* 140 g de beurre
* 100 g de sucre glace
* 15 g de cacao en poudre
* 1 oeuf
* 50 g de sucre en poudre
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, la farine et le cacao. La préparation doit être bien homogène.
Diviser la pâte en trois parts égales et les rouler en boudins de 3 cm de diamètre.
Mettre ensuite pendant 1 heure au congélateur.
Quand la pâte est assez dure, la badigeonner avec l'oeuf battu puis la rouler dans le sucre en poudre.
Découper des tranches d'environ 5mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Cuire les diamants pendant 12 min th°6 (je l'ai ai laissé un peu plus ;-)).
Un petit conseil, laissez suffisamment d'espace entre les biscuits car ils gonflent à la cuisson ! Chose qui m'a surprise lorsque quelques minutes plus tard, j'ai collé mon nez à la vitre du four ! ;-) Façon de parler biensûr ! ;-)
Commentaires
miam j'adooooooooooore...
les petits diamants sont bien les meilleurs amis de la femme...
A force de voir des recettes de diamants, il va bien falloir que j'essaie. D'autant plus que ça a l'air bien sympa...
Oh oui ma petite florianna! Un vrai délice tes petits biscuits! Un régal pour les yeux également. Mon ventre s'en rappelle encore...
Ils ont l'air délicieux !
C'est vrai qu'ils ont l'air très bon ces biscuits, je note la recette!
Tu me fais très envie avec ces petits (gros?)diamants!
Ils sont trop beaux! Faut absolument que j'en fasse ce week end pour aller dans ma famille!
Ils sont beaux!
Ils sont magnifiques. Merci pour cette recette, je suis folles des diamants (surtout ceux qui se mangent ;-).
Hummmmmmmmmmm!!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
j'ai testé ces sablés diamants il y a 15 jours à peine et je les ai fait pour ma part avec quelques zestes de citron, une merveille! je vais sous peu tester cette version chocolatée qui m'a tout l'air d'être parfaite!
je les avais vus version "sans" choco... mais "avec" c'est pas mal aussi ;o) et puis rien que le nom "diamant", c'est kitschissime mais tellement attirant !!
Ces diamants sont très beaux... Je n'ai jamais goûté cette pâtisserie, il faudra que je les teste, ils ont l'air très bons...
Je confirme j'aime tous les diamants!!! ;-)
Au chocolat, quelle bonne idée!
Des diamants qui se mangent ca vaut de l'or ;-) J'aime beaucoup cette recette, mais ai-je encore besoin de te le dire...tu fais des choses tellement jolies que c'est dure de dire le contraire ;-) Un grand bravo et à bientot
Amitiés
Claude
Tes diamants sont très beaux, avec mon petit café ça ira très bien ! Merci pour la recette.
Hummm ça me donne envie aussi
Je ne connaissais pas mais ça m'a l'air très bon!!!
je craque devant tes diamants...
Ils sont tres beaux ! j'ai deja testé une recette de ces merveilles et ils sont tout simplement excellents !
Très joli nom pour de bien joli gâteau. Encore une recette que je vais te "piquer" pour me régaler. Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Mmmmmmm.... sont bien appétissants tes tis biscuits ! Je ne connais pas les "diamants", mais ceux là me paraissent spécialement agréables à dévorer :o)
J'aime beaucoup les sablés diamants et les tiens sont bien tentants !
Merci à tous pour vos gentils commentaires ! :-)
Leonine, ca se voit ! ;-)
Veronica, c'est pas faux en effet ! ;-)
Grignote, oui tu devrais essayer, c'est super simple à faire et c'est délicieux ! ;-)
Hélène, une fois encore, merci beaucoup ! :-) Je suis contente qu'ils t'aient plu ! Chouette que ton ventre s'en rappelle encore ! ;-)
Eva et Milie, merci c'est gentil ! :-)
Chantal, rhooo j'en suis ravie ! ;-) Mmmm, je dirais "moyens" diamants ! ;-)
$ha, si tu en fais j'espère qu'ils te plairont ! :-)
Kate, merci ! :-)
Pascale, merci beaucoup, votre commentaire et votre visite me touchent beaucoup ! :-)
Barbichounette, ca c'est bien dit ! ;-)
Alhya, ta version au citron devait etre divine ! ;-) Et tu connais l'amour que je porte aux desserts au citron ! ;-)
Emilie, oui avec choco c'est sympa, c'est vraiment très bon ! ;-) Hi hi pour le nom "diamant" ! Oui c'est clair ! ;-)
Auré, je te comprends ! ;-)
Claude-Olivier, une fois de plus, ce que tu dis me touche beaucoup ! :-) Un grand merci à toi ! ;-)
Annie, ah oui, ce sera parfait pour accompagner ton café ! ;-)
Mamounette, Steffy et Nathalie, merci à toutes ! :-)
Loupiti, ta recette devait etre extra aussi et je suis sure qu'ils devaient etre super zolis tes diamants ! ;-)
Christelle, merci c'est très gentil ! ;-) Tu peux la piquer avec grand plaisir ! ;-) Bizzz !
Béré, merci miss ! Je ne connaissais pas non plus avant, enfin je connaissais seulement le style de biscuits mais je n'y avais jamais goûté et j'en n'avais jamais fais ! En tout cas oui je confirme, ils sont agréables à dévorer ! ;-)
Inoule, merci c'est gentil ! :-)
ils sont magnifiques.
Je tenterais bien ta version avec une crème au chocolat, histoire de les rendre davantage tout chocolat ;o)
Diamant chocolat
Je m'apprète à réaliser cette recette très appétissante, mais à quelle température ?
Pour cette fois je vais improviser...
Bravo pour ton blog il est très agréable à parcourir, un vrai régal pour les yeux!
Je les avais loupe ceux la quelle honte sur moi ..
Ca donne faim ..
Bisous
Jess
juste le titre me fais rever:))) tres belle la photo ,je connais cette recette vraiment un delice
Moi qui adore faire des biscuits,je crois que je vais essayer ta recette
Je viens de tester cette recette... mais c'est raté ! J'ai l'impression de manger du sable.
Es-tu sur que c'est bien à mettre 1 heure au "congélateur" ? Ce n'est pas plutot au "réfrigérateur" ?
En plus ils ont une sale tronche... Pourquoi le sucre est pas fondue toi sur ta photo ??
Je suis desespérée...:'(
Je suis désolée que tu les ais raté... :-( Oui c'est bien 1 heure au congélateur et non réfrigérateur. Quant au sucre qui n'est pas fondu sur ma photo, je ne saurais pas te l'expliquer car j'ai tout simplement fais la recette telle qu'elle est écrite dans mon livre et le sucre ne fond pas normalement ! De plus, le diamant, qu'il soit nature, au chocolat ou d'un autre parfum, est toujours enrobé de sucre et il n'est jamais fondu ! C'est d'ailleurs la particularité de ce biscuit ! ;-) En tout cas je ne comprends pas pourquoi tu ne les as pas réussi... Je suis désolée pour toi...
Coucou !
Alors je viens tout juste de mettre les boudins (ahah boudin va ! ... hem) dans le congélateur.
Tout se passait bien, bon déroulement des ingrédients etc, mais c'était poudreux... je me posais déjà des questions pour rouler les ledits "boudins" avec du sable Oo.
J'essaie donc de rouler un boudin... mais rien n'y fait, trop sablé, poudreux...
Donc j'ai mis un œuf pour que ça devienne au moins comme une pâte, ce qui a été le cas.
Mtn on verra bien le résultat lol.
Mercii quand même =]
Nan's
tu me les as fait découvrir il y a presque un an et bien je n'ai pas pu m'empêcher de les reproduire tellement je les ai trouvé bon:
http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2007/12/23/7329205.html
Encore merci pour cette recette.
Bises
hélène
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