19 mars 2007
Financiers pomme~cannelle
Pomme... Cannelle... Des noms qui évoquent de la gourmandise ! ;-) Et quand ces deux saveurs se retrouvent dans un petit gâteau nommé "financier", ca donne une vraie petite merveille ! ;-)
Cette recette toute simple est un pur bonheur ! ;-) Les financiers sont d'un moelleux incroyable, les pommes hyper fondantes et ce goût de cannelle si exquis en font un délice absolu ! ;-) Bref, une p'tite recette facile, délicieuse et qui en plus peut s'avérer hyper pratique pour écouler des blancs d'oeufs ! ;-)
La recette de base pour la pâte vient du petit livre rose "Pâtisseries maison" et j'y ai ajouté une pomme, de la cannelle et un peu de Calvados ! Et voilà le travail ! ;-) Pour les moules, j'ai utilisé des moules à muffins et j'ai pu réaliser 6 financiers ! ;-)
Pour 8 financiers :
* 40 g de farine
* 40 g de poudre d'amande
* 110 g de sucre glace
* 4 blancs d'oeufs
* 60 g de beurre
* 1 pomme
* cannelle
* 1 pincée de sel
* 1 cs de Calvados (facultatif)
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre glace.
Dans un autre récipient, faire mousser légèrement les blancs d'oeufs en les fouettant avec le sel.
Incorporer les blans d'oeufs au mélange précédent, puis ajouter le beurre fondu et le Calvados.
Laisser reposer environ 20 min.
Pendant ce temps, éplucher la pomme et la couper en petits dés.
Ajouter les dés de pomme dans la pâte (réserver quelques dés de pommes pour les parsemer sur le dessus des financiers), puis la cannelle (selon vôtre goût ;-)).
Beurrer des moules à financiers (muffins pour moi ;-)), verser la pâte aux 2/3 des moules et parsemer le restant des dés de pomme sur le dessus des financiers.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes th°7.
Ils sont trop extra !! Une pure merveille !! ;-)
Commentaires
Doit pas être mauvais en effet ! ;)
Cette recette est pour moi...tes financiers sont irrésistibles!
je suis dingue de financier quelle bonne idée d y ajouter des pommes et de la cannelle !
clap clap clap !
ta photo est très réussi, je me retiens de lécher l'écran;) en toute simplicité et légereté, très bonne idée pour améliorer des financiers! tiens j'en profite: j'aime beaucoup ton site! surement la couleur framboise:) bises
Je garde la recette, j'ai justement tout plein de blancs d'oeufs à écouler!!!
magnifique reecette et photo!
Ils sont aussi beaux que la photo est réussie.
trop mignon vraiment! ça donne envie de croqué dedans
Quelle photo qui en dit long sur la saveur de ces financiers !!
ils sont très jolis et surement délicieux tes financiers ! j'adore ce genre de p'tits gateaux :)
j'aime beaucoup les financiers et les tien sont super appétissants
Une pure merveille comme tu dis...Ils sont très beaux et je veux bien croire qu'ils devaient être délicieux!
Comme ils sont trognons, ces petits financiers. Je note pour reproduire.
Gros gros bisous la Puce.
Ils sont superbes !
J'apprécie beaucoup l'association pomme-cannelle :o)
Ils sont superbes ces financiers et j'aime bien moi aussi allier pomme et cannelle ... c'est trop bon ...
Sympas les financiers, ils me font bien envie!
Je te fais tout a fait confiance quand tu dis que cela donne une petite merveille...deux arômes que j'adore...tu pourrais renommer ton blog 1001 tentations...aie j'ai faim maintenant ;-)
Bonne journée
Claude
Merci à tous ! :-) Je suis ravie que ces petits financiers vous plaisent ! ;-)
Missbonbon, ca me fait plaisir, c'est gentil à toi ! :-)
Claude-Olivier, rhooo c'est super joli comme titre ! ;-) Oui c'est bien trouvé, monsieur "1001 recettes" ! ;-) Biz
Zont l'air bon... mais j'aurai juste changé la cannelle contre de la vanille, je préfère ;o)
En tous cas c'est comme d'hab, ils sont bien réussis ;o)
Pomme / canelle, un duo gagnant. ils sont magnifiques tes financiers. Bisous, Marie
ils sont superbes ces petits financiers...on n'en ferait qu'une bouchée....
waaooouuwww!! ma fée!!
ils sont magnifiques !!bises micky
Ils sont très jolis
Trés mimi!
magnigique photo !
j'adore le mélange pomme canelle ! ils devaient etre délicieux ! merci de partager la recette ;)
Ils ont l'air délicieux tes financiers...
Coucou, c'est lundi
Il fait beau et c'est super.
Gros bisous
C'est vrai qu'ils ont l'air extra
et ils me tendent la main !!!
Bizzzz
Dominique
Pome cannelle !
bonne idee pour cette variante !
Florianna j'aime ce que tu fais!!! je suis sous le charme de ton blog!!! j'ai fais ton tiramisu poire et ta mousse citron : Génial!!!!
d'ailleurs jai mis les liens de ton blog sur le mien je viendrai te rendre visite aussi souvent que possible!! continues à nous faire saliver et à nous rendre admiratifs devant toutes ces gourmandises
grosse bise!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=118295&pid=4277844
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
