16 avril 2007
Gâteau au chocolat
Alors là, comme titre pour un gâteau au chocolat, y a pas plus simple et peu original ! ;-) Du coup, j'aurais pu chercher un autre titre du genre "gâteau au chocolat trop miam" ou "gâteau au chocolat qui déchire" mais non, il reste le "gâteau au chocolat", tout simplement ! ;-) Et puis, j'aime conserver les titres originaux ! ;-)
Mais évidemment, vous l'aurez compris, il est trop "miam" et il "déchire" ! Oui enfin, c'est mon petit avis personnel biensûr ! ;-) Mais ce gâteau est une véritable petite merveille ! Il a une texture que je ne connaissais pas avant... Entre le fondant et le moelleux, très difficile à décrire mais excellent et fort en chocolat ! ;-) De plus, sa fine couche de cacao en poudre non sucré lui apporte une petite saveur très agréable ! ;-) Bref, il est trop bon ! ;-)
A déguster à température ambiante, il est délicieux mais j'imagine que servi frais, il aura plutôt la texture d'un fondant ! ;-)
La recette est extraite d'un magasine "Vie pratique gourmand", principalement consacré au chocolat ! Et oui, que voulez-vous ?! On craque ou on ne craque pas, et j'ai craqué ! ;-)
Pour 8 personnes :
* 250 g de chocolat noir à 70%
* 150 g de sucre en poudre
* 40 g de farine
* 200 g de beurre
* 4 oeufs
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 2 cs de cacao en poudre (perso, non sucré)
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Faire fondre le beurre et le chocolat sur feu très doux.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre puis incorporer le mélange farine, levure et sel, préalablemment tamisés. Mélanger.
Ajouter ensuite la préparation au chocolat et bien mélanger l'ensemble.
Verser la pâte dans un moule à manqué préalablemment beurré (sauf si moule en silicone).
Cuire environ 25 min th°6.
Démouler le gâteau quand il sera refroidi (il est conseillé d'attendre au moins 15 min, perso j'attends toujours que mes gâteaux soient refroidis ;-)).
Saupoudrer de cacao en poudre au moment de servir.
Et voilà de quoi régaler petits et grands gourmands ! ;-)
