14 septembre 2007
Tagliatelles au saumon fumé, sauce ail et fines herbes
J'adore les pâtes !! Sincèrement, je pourrais en manger tous les jours et à chaque repas tellement je les adore !! Et ce qui est tip top avec ces p'tites choses, c'est que l'on peut les accommoder de tout plein de façons ! ;-)
Les pâtes au saumon sont un grand classique et elles font partie de mes plats préférés !! Habituellement je les cuisine d'une autre façon, mais cette fois-ci j'ai voulu tenter une nouvelle version : les pâtes au saumon avec une petite sauce ail et fines herbes ! ;-)
L'idée m'est venue en feuilletant un de mes magasines de cuisine... Je suis tombée sur une recette de spaghettis au saumon qui était au fromage frais (nature) et qui comportait de l'aneth. La recette consistait seulement à émietter ce fromage et à le mélanger aux pâtes, ainsi que l'aneth. Et moi, dans ma p'tite tête, j'ai pensé "fromage ail et fines herbes" à la place de ce fromage nature ! Oui mais voilà, comme je n'avais pas seulement envie d'émietter le fromage et que j'avais envie que ce plat soit en sauce, j'ai pensé "crème fraîche" ! Bref, là je tenais mon idée : réaliser cette recette à base de fromage ail et fines herbes et de crème fraîche, afin d'avoir une p'tite sauce et de jolies saveurs ! ;-)
Et bien je suis très satisfaite de cette nouvelle petite recette de pâtes au saumon ! La saveur ail et fines herbes s'accorde très bien avec celle du saumon fumé et cette petite sauce est vraiment divine !! En plus ca permet de se régaler en toute simplicité, avec très peu d'ingrédients et une recette rapide à effectuer ! ;-)
Pour 2 personnes :
* 250 g de tagliatelles
* 100 g de saumon fumé
* 75 g de fromage ail et fines herbes
* 15 cl de crème liquide
Emincer le saumon fumé en petites lamelles.
Emietter le fromage ail et fines herbes, le mettre dans une petite casserole et ajouter à la crème fraîche. Mettre sur feu doux quelques petites minutes, le temps que le fromage fonde et que la sauce se fasse.
Porter de l'eau salée à ébullition et cuire les tagliatelles.
Pendant ce temps, faire revenir quelques secondes le saumon fumé dans une poele puis incorporer la sauce ail et fines herbes. Laisser quelques petites minutes sur le feu, afin que la sauce se réchauffe.
Egoutter les pâtes.
Servir comme vous le souhaitez : soit incorporer la sauce directement aux tagliatelles, soit mettre la sauce et le saumon fumé dans un petit plat creux ou ramequin et servir sur assiette, par dessus les pâtes. (c'est vous qui décidez ! ;-))
Petite recette pleine de saveurs à refaire, sans hésitation ! Parce que c'est trop bon, tout simplement !! ;-)
Commentaires
Je note l'ajout de fromage ail et fines herbes qui effectivement doit donner une jolie saveur!!! Bonne journée!
Hum, ça doit être très bon effectivement !
Quelle belle assiette de pâtes bien tentante !
Comme toi j'aime les pâtes, elles sont faciles à accommoder :o)
Les tagliatelles au saumon, ma fille en raffole ! je fais souvent
Tu t'es bien régalé on dirait!Tu me donnes faim avec ta jolie photo, je raffole également des pâtes.Bises
Les pâtes, comme tu le dis on les fait comme on aime et avec ce que l'on veut! C'est toujours un régal pour petits et grands.
j'adore !!! j'en baaaaave
je ne pourrais pas en manger tous les jours, j'en mange tous les jours ^^! biz
mmmmh, un bon plat de tagliatelles!
elles doivent être absolument délicieuses tes pâtes ! j'adore ca aussi ;)
moi aussi jadore les pates et je pourrais en manger tous les jours, c'est deja ce que je fais dailleurs!!!
c'est fou comme tes recette correspondent toujours à mes goûts!! je note, je note...
ça a l'air tout simple et pourtant je veux bien te croire que c'est bon!
ce plat est parfait pour les soirées pressées et saura nous réchauffer avec ce temps bien automnal!
Raaaa miam !!! Ca me donne vraiment faim... et si c'est simple alors c'est encore mieux ;o) Merci pour l'idée. Je fais parfois des sauces avec du Boursin ail et fines herbes mais je n'ai jamais pensé à mettre du saumon avec ! J'essais la prochaine fois ! Biz Flo
Tout comme toi, je pourrais me nourrir uniquement de pâtes ;-) Je n'ai jamais pensé au fromage ail et fines herbes mais c'est une excellente idée. Je la testerai dès la prochaine occasion.
Bises
Sab
miam
bonjour j'aime le saumon fumé, merci pour cette recette.
Je voudrai savoir si les pates font deux grosses portions, deux moyenne ou deux petites portion
a et en passant je viens juste de le faire mais comme je jeune je peut pas gouter je vais donc devoir attendre...je vous conseille fortement de gratter par dessu de la noix de muscade
Votre talent a de la valeur !
Bonjour,
Je tente de vous contacter depuis quelques semaines, votre adresse de contact n'est peut-être plus valide...
J'imagine également qu'en ces périodes de vacances, de rentrée, ...vous n'avez peut-être pas le temps de vous occuper de tout ça...
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Ah! les pâtes je suis comme toi, je pourrais en manger tous les jours!! Ton assiette est bien appétissante et ce fromage ail et fines herbes est une bonne idée!
J'adoooore les pâtes! Avec du saumon fumé, un véritable délice!
Je vois que nous sommes plusieurs gourmand(e)s de pâtes !! ;-)) En tout cas merci à tous pour vos gentils petits commentaires ! ;-) Je suis ravie que cette recette vous plaise ! ;-)
Yasmine, c'est difficile de définir la portion car ca dépend aussi de chacun et de l'appétit de chacun, mais ca donne tout de même deux belles portions ! ;-) Merci de l'avoir testé et aussi pour votre petit conseil ! ;-)
Marion, mon adresse mail est bien valide, j'ai bien reçu votre proposition à deux reprises par mail mais je ne suis pas intéressée par votre proposition ! Je me sens très bien chez Canalblog, j'aime mon blog tel qu'il est et je n'ai vraiment pas envie d'en changer !! ;-) Et je ne fais pas mon blog pour l'argent, ni pour avoir des partenariats ! Ce genre de choses ne m'intéresse pas du tout !! ;-)
J'adore aussi les pâtes! je ne manquerai pas de tester ta recette, ça a l'air tellement bon!
Tout le monde s'est régalé !
Merci pour cette bonne recette !
Les enfants ont adoré ! Je l'ai faite avec une préparation toute faite à l'ail et aux fines herbes allongée de crème fraîche liquide à 15% de MG. Et en plus, c'est vraiment vite fait, tout ce qu'il me faut !! L'association saumon fumé-ail et fines herbes marche très bien.J'avais oublié de saler les pâtes fraîches, mais ça ne manquait pas...
J'ai réalisé cette recette ce midi ce fût un régal tout l'monde était content enfants et parents. Merci pour tant de belles (et bonnes) choses
Claire
je l'ai testé et franchement trop bon!parcontre j'ai mis un peu moins de fromage aux fines herbes car il en m'en restait plus assez et ça a suffit! quand je la referais je mettrais donc moins de 75g de fromage car le gout est assez fort et pour celle qui font attention (moi notamment(cholestérol :( ) je préfére diminuer la dose! en tout cas testé c'est trop bon! miam!
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