31 décembre 2007
Parce que...
... ce soir nous serons, pour la plupart d'entre nous, entourés de nos amis et de nos proches pour fêter le nouvel an et que dans quelques heures nous serons dans une nouvelle année...
Je vous souhaite à tous une très bonne année 2008 et un excellent réveillon !! ;-)
Que cette nouvelle année vous apporte beaucoup de bonheur, une excellente santé et de merveilleuses choses dans tous les domaines !! ;-)
27 décembre 2007
Boules coco façon "Raffaello"
Tout d'abord je suis désolée de n'avoir pu vous souhaiter un joyeux Noël comme l'année dernière et j'espère que vous avez toutes et tous passé un très joyeux Noël !! ;-)
Aujourd'hui voici une petite recette qui a déjà eu beaucoup de succès sur les blogs et que l'on a pu découvrir grâce à SpaceKate ! ;-) Ces petites douceurs sucrées sont terriblement délicieuses et ultra gourmandes !! Un délice tout frais à la saveur de lait concentré et de noix de coco qui se laisse déguster avec plaisir ! ;-) Dans la recette initiale des petites noisettes viennent se loger au coeur de ces boules coco mais personnellement j'ai préféré ne pas en mettre, bien que dans les vrais Raffaello et les Ferrero Rocher, j'adore cette petite noisette ! ;-)
En tout cas cette recette à l'avantage d'être hyper simple et rapide à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients et c'est un régal à chaque bouchée ! ;-) N'hésitez pas à la réaliser, surtout en cette période de fêtes où elle seront les bienvenues parmi toutes les petites gourmandises que vous pourrez proposer à vos proches ou vos invités ! ;-) Merci SpaceKate pour cette recette ! ;-)
Pour une trentaine de bouchées :
(selon la taille)
* 300 g de lait concentré sucré
* 250 g de noix de coco
* noisettes entières (que je n'ai pas mise)
La veille de la réalisation de ces bouchées, mélanger le lait concentré et 200 g de noix de coco.
Laisser au frais toute la nuit.
Ensuite prélever de petites cuillères à café de cette préparation et façonner des petites boules, en insérant une petite noisette à l'intérieur (moi pas avoir fais ! ;-)).
Une fois les boules façonnées, les rouler dans 50 g de noix de coco.
Réserver au frais quelques heures et déguster ! ;-)
Bien sûr vous ne retrouverez pas les vrais Raffaello mais cette recette est tout de meme un vrai p'tit délice ! ;-)
13 décembre 2007
Quiche au thon et à la feta
Les tartes salées et les quiches sont toujours les bienvenues pour des petits repas en toute simplicité ! ;-) Il existe tellement de façon de les agrémenter que c'est toujours un plaisir d'en déguster de nouvelles ! ;-)
J'ai bien sûr mes petites recettes de tartes fétiches, celles auxquelles je reste fidèle et que j'aime réaliser de temps en temps, avec toujours le même plaisir à la dégustation ! Et j'aime aussi tester de nouvelles recettes car cela permet de varier et de découvrir de nouvelles petites merveilles ! ;-) Cette quiche au thon et à la feta est une découverte récente et une très jolie découverte ! ;-) Elle m'a tout de suite séduite car elle contenait de la feta et je dois dire que ça me tentait beaucoup d'essayer une tarte avec ce fromage que j'aime beaucoup ! ;-) Je l'ai toutefois modifiée un petit peu, car la recette originale contenait un poivron et bien que j'aime ce légume, je préfèrais y mettre des tomates ! ;-)
Cette quiche est vraiment un régal !! Evidemment comme j'y ai mis de tomates, elle rappelle aussi un peu la "traditionnelle" tarte au thon et à la tomate mais je l'ai tout de meme trouvé différence grâce notamment à la saveur de la feta ! Et c'est vraiment un délice !! ;-)
Une recette inspirée du site "l'internaute".
Pour 8 personnes :
* 1 pâte feuilletée
* 1 boîte de thon au naturel
* 2 tomates
* 100 g de feta
* 20 cl de crème liquide
* 3 oeufs
* 1 oignon
* 50 g de gruyère râpé
* ciboulette (facultatif)
* sel, poivre
Garnir un moule avec la pâte feuilletée. Couper le surplus et piquer le fond.
Mettre un petit peu d'huile dans une poele et faire revenir quelques minutes le thon émietté et l'oignon préalablement épluché et émincé en fines lamelles.
Garnir le fond de tarte avec cette préparation.
Laver et couper les tomates en rondelles puis les disposer sur le thon et l'oignon.
Sur une assiette, couper la feta en cubes. Emietter la moitié d'entre eux ou écraser les à l'aide d'une fourchette et les "saupoudrer" sur les tomates. Disposer ensuite le reste des morceaux de feta.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre. Incorporer un peu de ciboulette ciselée et mélanger une nouvelle fois l'ensemble.
Verser la préparation sur la tarte et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pendant environ 30 min th°7.
Note : dans la recette initiale la feta est entièrement émiettée mais personnellement j'ai préféré en émietter seulement la moitié afin de conserver de plus gros morceaux et d'avoir le plaisir de les retrouver au moment de la dégustation ! ;-)
Pour avoir dégusté cette quiche chaude et également froide, je dois dire que j'ai une préférence pour la version froide ! ;-) Je trouve que l'on ressent beaucoup plus la saveur de la feta ! ;-) Bien sûr, c'est mon avis personnel... ;-)
