23 janvier 2008
Tarte aux pommes normande
S'il y a bien un dessert dont je ne me lasserai jamais et avec lequel j'éprouve toujours un très grand plaisir à tester de nouvelles recettes, c'est la tarte aux pommes ! Je vous rassure, il y a beaucoup d'autres desserts aussi (je ne suis pas une miss sucré pour rien ! ;-)) mais celui ci fait partie de ses desserts ! ;-)
La tarte aux pommes a ce je-ne-sais-quoi qui la rend très réconfortante et gourmande à souhait... Elle a aussi ce je-ne-sais-quoi qui nous régale à chaque fois et ceci selon n'importe quelle recette de tarte aux pommes... Et elle a ce je-ne-sais-quoi qui fait que même les personnes qui ne sont pas très desserts et celles qui sont habituellement de nature difficile, aimeront ce dessert et finiront leur part avec plaisir ! :-) Elle est tout simplement irrésistible... ;-)
Celle-ci ne déroge pas à ces caractéristiques car elle est tout simplement à tomber !! Elle est fondante et extrêmement savoureuse avec ces pommes, cette crème à base d'amande et de crème fraîche et cette saveur subtile de calvados ! Un petit délice qui fera de la dégustation un doux moment de bonheur... ;-)
Cette jolie recette est extraite du site "l'internaute".
Pour 8 personnes :
* une pâte feuilletée
* 1 kg de pommes
* 100 g de sucre
* 100 g de poudre d'amande
* 100 g de crème fraîche épaisse
* 2 oeufs
* 1/2 verre à liqueur de calvados
* quelques amandes effilées
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, couper le surplus et piquer le fond.
Peler les pommes, ôter les pépins et les couper en tranches. Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher.
Dans un saladier, fouetter les oeufs puis aujouter le sucre, l'amande en poudre, la crème fraîche et enfin, le calvados.
Verser cette préparation sur les pommes et parsemer la surface d'amandes effilées.
Enfourner pendant environ 30 min th°7.
Déguster tiède ou à température ambiante.
Notes :
- Dans la recette initiale, les pommes sont coupées en tranches épaisses mais personnellement, j'ai préféré les couper en tranches fines, afin qu'elles soient bien cuites et donc très fondantes ! ;-)
- Vous pouvez utiliser une pâte sablée si vous souhaitez mais j'ai également préféré utiliser une pâte feuilletée ! ;-)
Pour la première fois de ma vie (ou la deuxième parce que je crois que pour ma toute première tarte aux pommes, je ne connaissais pas encore la cannelle ! ;-)) je n'ai pas mis de cannelle dans une tarte aux pommes !! Un exploit incroyable pour la dingue de cannelle que je suis !! ;-) Mais j'ai préféré ne pas en mettre afin de vraiment ressentir toutes les saveurs de cette tarte car me connaissant, avec la main lourde que j'ai lorsqu'il s'agit de cannelle, les saveurs de cette tarte auraient sûrement été un peu masquées par la cannelle... J'ai malgré tout saupoudré la tarte de quelques petites pincées de cannelle à la sortie du four ! Hey, faut pas abuser, il me fallait tout de même ma copine la cannelle ! ;-)) Parce qu'une tarte aux pommes sans cannelle à mes yeux c'est comme... heu... non, je vais me taire avant de devenir ridicule ! ;-) Bref, de toute façon avec ou sans cannelle cette tarte m'a vraiment séduite et restera dans les petites recettes à garder précieusement ! ;-)
Commentaires
tu as réellement fait avec un pâte feuilletée ? on dirait une pâte sablée sur ta photo. Nous on la fait avec un pâte sablée.
Puisque tu aimes ce genre de dessert, nous aujourd'hui on a posté une recette de pasteras : la crêpe traditionnelle des Pyrénées avec des pommes caramélisées.
A bientôt !
jolie!
Elle est superbe ta tarte...ça donne envie!
Vraiment magnifique cette tarte, elle me donne envie d'en croquer une part...
On est dans la pomme aujourd'hui toutes les deux hihi ;-) Ta tarte a l'air fabuleuse ... hummmm ! ^^
La tarte est magnifique, la photo aussi !
Moi aussi je suis copine avec la cannelle ! ;)
A bientôt
Il est clair que ta tarte me fait envie aussi. Nous aimons tout ce qui est aux pommes :)
je tombe devant chacune de tes recettes!!!
Une jolie tarte délicieuse...Je fais une recette un peu similaire avec de la pâte sablée...j'adore!
J'ai une tarte à faire pour l'école de ma grande L, vendredi soir et elle me paraît tout à fait gourmande cette tarte aux pommes!
Bises
un classique dont tout le monde raffole!
une recette classique mais que j'apprécie également beaucoup: la tienne est superbe et la photo me fait littéralement baver!
elle est superbe cette tarte!
Elle est très tentante ta tarte!
Moi, j'en ai fait une hier au flan pâtissier et je mettrai les photos demain!
Bizzzzzzzzzzzzzz, j'te volerais bien un morceau!
Comme toi j'adore les pâtisseries à la pomme, ton gâteau à tout pour me plaire :)
tres jolie!! merveilleuse meme et tres tentante!!!
A chaque visite sur ton blog, je suis sûre de me régaler :) Il faut absolument que j'essaie cette recette ! Elle est trop tentante .
Gros bisous,
Alex
Elle est très belle !!!
Bizzzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
A en juger par l'épaisseur de la tarte on sent bien qu'elle doit être terriblemenent fondante!
j'adore votre tarte aux pommes et c'est vrai je l'aie deja faite avec la canelle cest un delice je confirme une recette a essayer , bonjour les kilos
Trop belle!!!
Rien qu'à la regarder, elle me donne envie. Et même si c'est une recette classique, la tienne paraît tellement unique et "plus" que les autres. Tu as vraiment la main pour les pâtisseries, tu devrais ouvrir une pâtisserie, je crois que tu ferais un carton et je serais ta première cliente bien sûr!
Bonne soirée Florianna.
miammmmmmmmmmmmm , j'en salive rien qu'en regardant .............
Elle a en effet ce je-ne-sais-quoi qui fait qu'on a envie de se jeter sur cette belle part de tarte! Vraiemnt sublime, une tarte bien épaisse comme je les aime. Bravo, encore une réussite!
Bises et bon wkend
Sab
La tarte, alléchante, j'adore la cannelle, je "pique" bz patmamy
http://ciboulette-cannelle-et-compagnie.over-blog.com/
super belle et tres appétissante ta tarte :)ca m'aurait étonné que tu n'ai pas mis un peu de cannelle dessus ;)
c'est aussi une de mes tartes préférées...
merci de me préciser à combien équivaut le thermostat 7 du four. 180°? 200° ?
MERCI
Merci à tous pour vos gentils commentaires ! :-)
Sylvia et Chris, oui j'ai bien utilisé une pâte feuilletée mais c'est vrai que ça donne l'impression d'une pâte sablée ! Votre crêpe doit surement être délicieuse ! ;-)
Lory et Tini, merci ! ;-)
Lau, c'est clair, belle coïncidence ! ;-)) Ton gâteau l'est aussi tu sais ! hi hi ! ;-)
Letice74, rhoooo trop chouette ! :-) Qu'est ce que c'est bon n'est ce pas ?! Et qu'est ce que ca sent bon... :-)
Nadine, j'aime aussi tout ce qui est aux pommes ! C'est tellement bon ! ;-)
Laetitialily, c'est très gentil et ca me fait très plaisir ! ;-) Prends soin de ne pas te faire trop mal quand meme ! ;-))
Chris, je n'ai jamais essayé cette tarte avec une pâte sablée mais j'essayerai certainement car ca doit etre très bon aussi ! ;-)
Laëti, c'est vrai qu'elle est gourmande ! ;-)
Choupette, c'est clair ! ;-)
Lisanka, merci c'est gentil ! ;-)
Annabelle, ta tarte au flan pâtissier devait etre très bonne ! ;-)
Kate, je suis ravie qu'elle te plaise ! ;-)
Fofil, merci ! ;-)
Alexx, ca me touche beaucoup, beaucoup... :-)) Gros bisous
Barbichounette et Nad0511, merci à vous aussi ! ;-)
Mary-Laurence, c'est chouette que vous l'ayez déjà testé aussi ! ;-) Humm... en plus avec de la cannelle !! :-) Ca devait être trop, trop divin !!! ;-)
Cuisinecrea, je dois t'avouer que ton petit mot m'a extrêmement touchée !! :-)) Beaucoup plus que tu ne peux l'imaginer... ;-) Je ne sais pas si je devrais le faire et si je ferais un carton mais en tout cas je serais ravie que tu sois ma première cliente, ca c'est certain !! ;-) (et merci beaucoup pour ma tarte ! ;-))
Joujoune, c'est bon signe alors ! ;-)
Cooky Monster, c'est très gentil à toi et je suis ravie qu'elle ait aussi "ce je-ne-sais-quoi" ! ;-) Bises !
Patmamy, c'est fait pour ! ;-)
Loupiti, et moi j'étais sûre que ca t'aurait étonné que je n'en mette pas ! ;-)
Christine, je te comprends ! ;-)
Cuillèramoka, le thermostat 7 équivaut à 210° ! ;-)
Je crois uqe je suis comme toi, la tarte aux pommes on ne s'en lasse pas a la maison ; même si je n'en fait pas aussi souvent que je le voudrais. La tienne est magnifique. Bises, Marie
merci !
Parceque j'aime beaucoup ta cuisine, et que je veux la faire partager, je me suis permis de te tagger pour un jeu dans le monde de la blogosfère
hummmm cette tarte à l'air délicieuse!!! elle met l'eau à la bouche!!!!
Elle est superbement réussie ta tarte ! Je l'adore celle ci, je l'avais testée également et c'est un régal ... Bon, pour ma part, je t'avoue que moi aussi je n'ai pas résisté à saupoudrer ma part de Cannelle :-)))
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=118295&pid=7666180
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
