19 octobre 2007

Tiramisu aux pommes et aux speculoos

Le tiramisu est mon dessert préféré ! Saveurs italiennes... mascarpone... marsala... café... cacao..., un bonheur absolu que j'ai toujours autant de plaisir à savourer ! ;-) Jusqu'à il y a environ un an et demi, je ne m'étais jamais amusée à le réaliser sous forme de variantes et j'avais du mal à imaginer un tiramisu autre que ce fameux tiramisu "traditionnel" ! ;-) (Oui je sais, ca peut paraître idiot... ;-)) Mais voilà, la curiosité à fait qu'un jour, je me suis laissée tenter par un tiramisu aux poires et là, j'ai... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Exotica

Voici un gâteau qui fera voyager vos papilles ! Et oui, ce n'est pas parce que la saison se prête à des saveurs plus automnales et réconfortantes qu'il faut en oublier l'exotisme ! ;-) Oui, parce que l'exotisme ca a du bon, parce que l'exotisme ca dépayse et parce que l'exotisme, dans un gâteau, c'est tout simplement à tomber ! ;-) Ce gâteau aux saveurs de noix de coco, d'ananas et de fruits de la passion est réellement un pur délice ! Il se compose d'une douce mousse à l'ananas qui cache en son coeur un délicieux crémeux à... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Flan à la noix de coco

Cette année nous n'avons pas eu d'été... Mais afin de faire venir l'été dans son assiette (oui, je sais, là on est quasiment en automne ! ;-)), quoi de mieux qu'un bon dessert avec une touche d'exotisme et de fraîcheur ?! ;-) Voici donc un délicieux flan à la noix de coco qui vous ravira par sa fraîcheur, son côté crémeux et sa touche gourmande de noix de coco, qui direct vous laissera vivre un doux moment d'évasion ! ;-) Cette célèbre recette est réellement d'une simplicité enfantine à réaliser ! Peu d'ingrédients, très rapide... [Lire la suite]
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14 septembre 2007

Tagliatelles au saumon fumé, sauce ail et fines herbes

J'adore les pâtes !! Sincèrement, je pourrais en manger tous les jours et à chaque repas tellement je les adore !! Et ce qui est tip top avec ces p'tites choses, c'est que l'on peut les accommoder de tout plein de façons ! ;-) Les pâtes au saumon sont un grand classique et elles font partie de mes plats préférés !! Habituellement je les cuisine d'une autre façon, mais cette fois-ci j'ai voulu tenter une nouvelle version : les pâtes au saumon avec une petite sauce ail et fines herbes ! ;-) L'idée m'est venue en feuilletant... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Brownies

Le chocolat a ce je-ne-sais-quoi de magique qui le rend irrésistible... C'est bien simple, le simple de fait de penser chocolat, de prononcer ce mot ou de voir ce trésor noir, éveille en nous des sensations particulières... Cette pure gourmandise nous permet aussi de faire de délicieux desserts (comme ce brownies ;-)) ! ;-) Mais ça, je ne vous l'apprends pas n'est-ce-pas ?! ;-)) Cette recette de Trish Deseine est absolutely delicious !! ;-) On obtient un brownies à la texture à la fois fondante à l'intérieur et craquante à... [Lire la suite]
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16 août 2007

Tartelettes aux groseilles meringuées

Les groseilles, ces petites perles rouges brillantes, acidulées et délicieuses, sont un fruit que j'aime beaucoup ! Jusqu'à présent, je ne les avais jamais cuisiné en dessert, je les ai toujours dégustée natures mais depuis l'été dernier j'avais très envie de les savourer sous forme de tarte aux groseilles meringuée ! ;-) Je me suis donc lancée cet été et j'en suis très contente car c'est un pur délice !! C'est léger, aérien, mousseux et le goût et la saveur acidulé de la groseille s'accordent parfaitement à la meringue !... [Lire la suite]
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10 août 2007

Panna cotta au café

Petit dessert tout simple et très connu, déclinable à l'infini au niveau des saveurs et des couleurs, la panna cotta séduit souvent par sa simplicité, ses saveurs et sa fraîcheur ! Enfin, j'avoue que lorsque j'ai fais cette panna cotta le mois dernier, la fraîcheur en Bretagne, ce n'est pas vraiment ce dont on avait besoin ! ;-) Pour en revenir à cette recette, j'ai déjà réalisé cette panna cotta au café il y a quelques mois mais elle ne m'avait pas satisfaite à 100% car je trouvais la texture trop dense ! Je l'ai donc réalisé... [Lire la suite]
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02 août 2007

Brioche tressée

La brioche tressée est ma brioche préférée !! Délicieuse, un petit goût irrésistible, une mie filante, le bonheur en somme ! ;-) Il fut même une période où presque tous les vendredi soir, petite brioche tressée voyait le jour afin de faire le bonheur des petits déjeuners du week end ! ;-) J'aime beaucoup faire des brioches même si pourtant, je n'en fais pas assez souvent ! ;-) C'est toujours un pur bonheur de les réaliser ! Mettre ses p'tites mimines à contribution, sentir la pâte évoluer, se transformer, devenir belle, douce,... [Lire la suite]
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22 juillet 2007

Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle

Alors là, tenez-vous bien !! Je vais vous livrer ici une recette de tarte aux pommes extraordinaire, incroyable, dinguissime, trop whaou, trop miam, bref, à tomber !! ;-) Je peux vous dire que des tartes aux pommes, j'en ai fait et j'en ai mangé, mais celle-ci est vraiment une des meilleures tartes aux pommes que j'ai dégusté dans ma vie !! :-) Je la mettrais bien number one mais la très classique tarte aux pommes sur lit de compote de pommes a une jolie petite place dans mon palmarès... Très classique certes, très simple... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

Cappuccino

Avec un peu plus d'un mois de retard, voici le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des mères ! ;-) Mieux vaut tard que jamais !! ;-) J'ai laissé le choix à ma maman pour la composition de son gâteau, tout en lui proposant des saveurs qu'elle aimerait et qui pourraient s'accorder ensemble. Et lorsque je lui ai proposé ce mariage de saveurs "chocolat blanc-café", sur fond de biscuits au café, là, ma p'tite maman a été direct conquise !! ;-) Avis aux amateurs de café, ce gâteau est pour vous !! ;-) Ma maman, qui est... [Lire la suite]
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