21 mars 2008
Caresse passion
Un nom tout mignon, tout coco et à croquer pour des petits gâteaux tous mignons, tous coco et à croquer !! ;-)) Et oui car sous un nom aussi charmant (et romantique ! ;-)) se cachent des douceurs gourmandes absolument délicieuses !!
Mais avant que je vous en parle, laissez-moi vous dire quelques petites choses... Imaginez, vous tournez les pages d'un livre ultra gourmand et vous tombez sur cette recette ! Enfin, en réalité vous êtres tombés sur pleins d''autres recettes aussi mais je vous parle de celle-ci alors... ;-) Ensuite, avant de voir la recette et le titre, vous voyez une superbe photo qui donne vraiment envie ! Alors vous regardez la recette et là, vous vous rendez compte que ces gâteaux sont à aux fruits de la passion ! Et vous, la passion, vous adorez !! (ah non, pas tout le monde ?! Bon, excusez-moi alors ! ;-)) Puis vos petits yeux partent à la recherche du titre de la recette (y a pas trop de chemin à faire puisque c'est juste au-dessus de la recette ! ;-)) et vous lisez ces quelques mots : "caresses passion" (oui, il y a un "s" mais je ne l'ai pas mis ! ;-)) !! Et là, vous vous dites "rhoooo comme c'est mignon" !! Quel joli nom pour des gâteaux !" (heu... j'espère que je ne m'extasie pas pour un rien quand même, je commence à avoir peur rien qu'à l'idée d'imaginer ce que vous penserez de moi en lisant ces lignes... Humm... humm... lol ! ;-)) Et puis voilà, ces gâteaux vous en avez très envie, vous prévoyez de les tester très vite et c'est tout naturellement que vous les imaginez en petits coeurs... ;-)) (c'est mon côté romantique ça ! ;-))
Finalement je ne sais pas pourquoi je vous raconte tout ca, car à la base je voulais en venir au fait que j'ai décidé d'en faire des petits coeurs mais il y avait surement un moyen plus simple et plus court de le dire... Mais c'est pas grave ! ;-) Vous venez d'assister à ma passionnante découverte d'une recette et le comment du pourquoi de ces petits coeurs... ;-))
Mais le plus intéressant est évidemment la description de ces petits gâteaux ! ;-) Ces "caresses passion" sont vraiment des gâteaux excellents et très savoureux car les fruits de la passion apportent une saveur divine et les gâteaux sont incroyablement moelleux !! Cette recette est en plus très rapide et très simple à réaliser, ce qui est aussi vraiment tip top en cas d'envie subite de petits gâteaux ! ;-) (il faut toutefois patienter un peu lors du refroidissement ! ;-)) En tout cas cette recette est vraiment fabuleuse et elle nous transporte direct au pays de l'exotisme, de la chaleur et tout et tout... (bref, c'est pas ici, vous l'aurez compris ! ;-))
Cette recette est extraite du livre "Mignardises", de Stéphane Glacier.
Pour 14 petits coeurs :
* 250 g de farine
* 120 g de sucre
* 100 g de beurre
* 175 g de yaourt
* 6 fruits de la passion
* 1 oeuf
* 25 g de miel
* 1/2 sachet de levure chimique
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel.
Ensuite couper les fruits de la passion en deux et récupérer la pulpe.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le yaourt puis ajouter la pulpe des fruits de la passion et la préparation beurre-miel.
Incorporer la farine, le sucre et la levure chimique et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser celle-ci dans des moules et enfourner pendant 20 min th°6.
Note : dans le livre les gâteaux sont ensuite nappés avec de la confiture mais j'ai souhaité les laisser tels quels ! ;-)
Et maintenant laissez-vous séduire à votre tour par ces caresses passionnement gourmandes... ;-))
27 décembre 2007
Boules coco façon "Raffaello"
Tout d'abord je suis désolée de n'avoir pu vous souhaiter un joyeux Noël comme l'année dernière et j'espère que vous avez toutes et tous passé un très joyeux Noël !! ;-)
Aujourd'hui voici une petite recette qui a déjà eu beaucoup de succès sur les blogs et que l'on a pu découvrir grâce à SpaceKate ! ;-) Ces petites douceurs sucrées sont terriblement délicieuses et ultra gourmandes !! Un délice tout frais à la saveur de lait concentré et de noix de coco qui se laisse déguster avec plaisir ! ;-) Dans la recette initiale des petites noisettes viennent se loger au coeur de ces boules coco mais personnellement j'ai préféré ne pas en mettre, bien que dans les vrais Raffaello et les Ferrero Rocher, j'adore cette petite noisette ! ;-)
En tout cas cette recette à l'avantage d'être hyper simple et rapide à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients et c'est un régal à chaque bouchée ! ;-) N'hésitez pas à la réaliser, surtout en cette période de fêtes où elle seront les bienvenues parmi toutes les petites gourmandises que vous pourrez proposer à vos proches ou vos invités ! ;-) Merci SpaceKate pour cette recette ! ;-)
Pour une trentaine de bouchées :
(selon la taille)
* 300 g de lait concentré sucré
* 250 g de noix de coco
* noisettes entières (que je n'ai pas mise)
La veille de la réalisation de ces bouchées, mélanger le lait concentré et 200 g de noix de coco.
Laisser au frais toute la nuit.
Ensuite prélever de petites cuillères à café de cette préparation et façonner des petites boules, en insérant une petite noisette à l'intérieur (moi pas avoir fais ! ;-)).
Une fois les boules façonnées, les rouler dans 50 g de noix de coco.
Réserver au frais quelques heures et déguster ! ;-)
Bien sûr vous ne retrouverez pas les vrais Raffaello mais cette recette est tout de meme un vrai p'tit délice ! ;-)
27 mars 2007
Sucre à la cannelle
Ce n'est pas une recette, simplement une petite idée pour rendre encore plus gourmand un grand nombre de desserts et brioches ! ;-)
Je n'étais pas sûre de mettre cette "idée" sur mon blog mais j'ai pensé que ca intéresserait peut être certaines personnes, afin d'agrémenter quelques délices sucrés et de les rendre absolument divin !!! ;-)
Il vous suffit simplement de mélanger du sucré perlé et de la cannelle !! Facile non ?!! ;-) Et c'est irrésistiblement bon !! ;-) Vous pouvez aussi biensûr le faire avec du sucre en poudre ! ;-) Merci Hélène de m'avoir fait repenser à cette gourmandise ! ;-)
19 mars 2007
Financiers pomme~cannelle
Pomme... Cannelle... Des noms qui évoquent de la gourmandise ! ;-) Et quand ces deux saveurs se retrouvent dans un petit gâteau nommé "financier", ca donne une vraie petite merveille ! ;-)
Cette recette toute simple est un pur bonheur ! ;-) Les financiers sont d'un moelleux incroyable, les pommes hyper fondantes et ce goût de cannelle si exquis en font un délice absolu ! ;-) Bref, une p'tite recette facile, délicieuse et qui en plus peut s'avérer hyper pratique pour écouler des blancs d'oeufs ! ;-)
La recette de base pour la pâte vient du petit livre rose "Pâtisseries maison" et j'y ai ajouté une pomme, de la cannelle et un peu de Calvados ! Et voilà le travail ! ;-) Pour les moules, j'ai utilisé des moules à muffins et j'ai pu réaliser 6 financiers ! ;-)
Pour 8 financiers :
* 40 g de farine
* 40 g de poudre d'amande
* 110 g de sucre glace
* 4 blancs d'oeufs
* 60 g de beurre
* 1 pomme
* cannelle
* 1 pincée de sel
* 1 cs de Calvados (facultatif)
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, les amandes et le sucre glace.
Dans un autre récipient, faire mousser légèrement les blancs d'oeufs en les fouettant avec le sel.
Incorporer les blans d'oeufs au mélange précédent, puis ajouter le beurre fondu et le Calvados.
Laisser reposer environ 20 min.
Pendant ce temps, éplucher la pomme et la couper en petits dés.
Ajouter les dés de pomme dans la pâte (réserver quelques dés de pommes pour les parsemer sur le dessus des financiers), puis la cannelle (selon vôtre goût ;-)).
Beurrer des moules à financiers (muffins pour moi ;-)), verser la pâte aux 2/3 des moules et parsemer le restant des dés de pomme sur le dessus des financiers.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes th°7.
Ils sont trop extra !! Une pure merveille !! ;-)
07 février 2007
Diamants au chocolat
Un nom charmant pour des petits biscuits qui le sont tout autant ! ;-) C'est la première fois que je réalisais de tels sablés et je dois dire que ce ne sera pas la dernière ! ;-)
Ces diamants au chocolat sont vraiment trop bon ! ;-) Une texture sablée extra avec une saveur chocolatée sucrée vraiment délicieuse et un petit look vraiment mimi ! ;-) Tout simplement un pur délice !! Et ce n'est pas Hélène qui vous dira le contraire ! ;-) N'est-ce-pas Hélène ? ;-))
Ces diamants sont extraits du livre "Ultra chocolat" ! ;-) Par contre je ne peux pas vraiment être précise concernant le nombre de biscuits que vous pouvez faire car mon livre indique une cinquantaine de biscuits et personnellement, j'ai dû en faire environ trente cinq il me semble... Tout dépend aussi aussi de la taille des biscuits évidemment ! ;-)
Pour 40 biscuits environ :
* 200 g de farine
* 140 g de beurre
* 100 g de sucre glace
* 15 g de cacao en poudre
* 1 oeuf
* 50 g de sucre en poudre
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace, la farine et le cacao. La préparation doit être bien homogène.
Diviser la pâte en trois parts égales et les rouler en boudins de 3 cm de diamètre.
Mettre ensuite pendant 1 heure au congélateur.
Quand la pâte est assez dure, la badigeonner avec l'oeuf battu puis la rouler dans le sucre en poudre.
Découper des tranches d'environ 5mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Cuire les diamants pendant 12 min th°6 (je l'ai ai laissé un peu plus ;-)).
Un petit conseil, laissez suffisamment d'espace entre les biscuits car ils gonflent à la cuisson ! Chose qui m'a surprise lorsque quelques minutes plus tard, j'ai collé mon nez à la vitre du four ! ;-) Façon de parler biensûr ! ;-)
21 janvier 2007
Amaretti
Les amaretti... Petits biscuits italiens d'une saveur exquise et d'une simplicité enfantine ! J'ai déjà testé deux recettes de ces biscuits mais celle-ci est vraiment la meilleure ! ;-)
Sous leur croûte toute croustillante se cache un coeur tout moelleux à la délicieuse saveur d'amande ! Un pur délice tout simple à réaliser et en un minimum de temps ! De quoi combler de p'tites envies gourmandes ou pour accompagner un café ou un thé (enfin, pour ceux qui aiment, contrairement à moi ! ;-)) !
Cette recette provient du petit livre rose "Pâtisseries maison". Vous pouvez aussi retrouver ces délicieux petits biscuits chez Sylvieaa ! ;-)
* 2 blancs d'oeufs
* 175 g de poudre d'amande
* 150 g de sucre en poudre
* 1 petite cuillerée à café d'extrait d'amande amère
* 50 g de sucre glace
Dans un saladier, monter les blancs en neige pas trop ferme puis incorporer le sucre en poudre.
Fouetter à nouveau pendant 2 min.
Incorporer ensuite la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère puis mélanger délicatement avec une cuillère en bois ou une spatule.
Faconner les biscuits en leur donnant la forme de rochers puis les enrober de sucre glace (je les ai soupoudré de sucre glace une fois mit sur la plaque à pâtisserie ;-)).
Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire environ 10 min th°7, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir avant de déguster.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique apparemment mais je ne sais pas, je n'ai jamais eu à les conserver bien longtemps ! ;-) C'est tellement bon qu'ils disparaissent bien avant ! ;-)
11 décembre 2006
Truffes au chocolat noir
Noël approche tout doucement et nous pensons tous aux petites gourmandises qui feront fureur en cette occasion et aux bons petits plats à concocter pour cette magnifique fête de fin d'année ! :-)
Les truffes au chocolat font partie des délices incontournables en cette période de fête ! Les recettes sont très variées et les parfums le sont également ! Cette petite recette que je vous présente est la plus classique ! ;-) On obtient des truffes au chocolat absolument divines !! A la fois onctueuses tout en étant fermes, juste comme il faut, c'est un pur délice chocolaté ! ;-)
Les truffes seront meilleures le lendemain de leur confection, l'idéal est donc de les préparer la veille ! ;-) Un p'tit peu de patience pour beaucoup de plaisir, ça vaut bien le coup d'attendre un peu ! ;-)
Pour une vingtaine de truffes :
* 200 g de chocolat noir
* 15 cl de crème liquide
* 25 g de beurre
* cacao en poudre non sucré
Dans un saladier, concasser le chocolat noir.
Chauffer la crème dans une casserole puis au premier bouillon, ôter du feu.
Verser la crème sur le chocolat concassé puis mélanger l'ensemble afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.
Ajouter le beurre en petits morceaux et remuer l'ensemble à nouveau.
Verser la préparation dans un plat creux puis placer au frais pendant quelques heures.
Former des boules en prélevant des portions avec une cuillère et en les roulant entre les paumes.
Rouler ces boules dans le cacao en poudre non sucré puis réserver les truffes au frais jusqu'à la dégustation.
Vous pouvez aussi les enrober de noix de coco râpée ou d'amandes concassées ! ;-)
07 décembre 2006
Macarons au chocolat
Après les macarons caramel au beurre salé, j'ai tenté les macarons au chocolat ! Une recette classique mais que je n'avais jamais goûté ! C'est vraiment un pur délice !! :-)
J'ai suivi la même recette (de Flore, ici) mais la recette des coques est légèrement différente, car on y ajoute un peu plus de sucre glace et du cacao en poudre non sucré... Personnellement, j'étais moins satisfaite cette fois-ci, au niveau visuel car mes coques n'étaient pas aussi lisses... J'ai dû "merdouillé" un peu ! ;-)
Mais au goût, alors là, c'était parfait !! :-) La dégustation est un vrai moment de bonheur !! La texture de la coque, à la fois craquante et moelleuse et le fondant chocolaté de la garniture en font un vrai délice !! :-)
Merci Flore pour cette divine recette ! :-)
Recette Lenôtre :
* 80 g de blanc d'oeufs (environ 2 blancs)
* 200 g de sucre glace
* 20 g de sucre semoule
* 100 g de poudre d'amande
* 10 g de cacao en poudre non sucré
Mixer longuement le sucre glace, le cacao en poudre et la poudre d'amande afin d'obtenir un mélange très fin. Tamiser la préparation obtenue.
Fouetter les blancs en neige. Dès qu'ils sont mousseux, incorporer 1 cc de sucre semoule et battre à vitesse moyenne.
Quand des marques (celles du fouet) commencent à apparaître, ajouter à nouveau 1 cc de sucre. Augmenter la vitesse et verser le reste du sucre.
Battre jusqu'à ce que les blancs soient brillants et très fermes.
Verser la préparation aux amandes en pluie sur les blancs puis mélanger délicatement à la spatule du centre vers le bord en soulevant bien la masse à chaque fois et en faisant tourner le récipient sur lui-même. L'ensemble doit être homogène et un peu brillant.
Mettre la préparation dans une poche à douille. Disposer un papier sulfurisé sur la plaque du four.
Tenir la poche à douille légèrement inclinée et en prenant soin de la tenir très proche de la plaque.
Dresser des macarons (grosseur d'une noix), dessus en quinconce et espacés d'environ 4/5 cm pour suffisament de place pour gonfler un peu.
Cuire 12 à 15 minutes à 160° pour un four à chaleur tournante (ajouter 20° pour un four à convection naturelle).
Faire pivoter la plaque dans le four au bout de 6/7 minutes pour une cuisson parfaitement uniforme.
Laisser refroidir 2 minutes après la sortie du four avant de les décoller.
La ganache au chocolat :
* 100 g de chocolat noir
* 60 g de crème
* 15 g de beurre ramolli
Concasser le chocolat, mettre la crème à chauffer puis verser la crème sur le chocolat. Attendre environ 30 secondes à 1 minute.
Laisser refroidir puis émulsionner au fouet. La crème doit être lisse et brillante.
Ajouter le beurre ramolli et fouetter au batteur électrique.
La crème augmente de volume et devient très brillante et très onctueuse.
Dresser aussitôt.
Une délicieuse gourmandise à offrir à Noël également !! ;-)
02 novembre 2006
Macarons caramel au beurre salé
Ca y est, je me suis lancée dans l'aventure des macarons ! Et ca y est, j'ai attrapé le virus car il me tarde déjà de tester pleins de parfums ! Franchement, je ne pensais pas que les macarons pouvaient produire un tel effet ! ;-)
Et dire qu'il y a encore un mois, je n'avais jamais mangé de macarons ("chut", on ne dit rien d'accord ?! ;-)) ! Même lorsque lors de mon séjour chez Moony, alors que nous sommes allées dans la boutique de Pierre Marcolini à Bruxelles, pas un instant nous avons songé à acheter des macarons tant nous étiez emerveillées et admiratives devant tant de merveilles sucrées ! Des macarons, du chocolat, des entremets sublimes et des chefs d'oeufs glacés magnifiques ! Nous pensions à en prendre plein la vue et à immortaliser ces moments exceptionnels avec de jolies photos ! :-)
Biensûr, je pensais en réaliser un jour à mon tour mais je n'étais pas très pressée ! lol ! ;-) Déjà, petite chose complètement inconnue à mes yeux et pour mes papilles et en plus, connaissant les "difficultés" pour réussir ces jolies gourmandises, je n'étais vraiment pas pressée ! ;-) Et puis il y a un mois, avec un amoureux des sucreries (comme moi ! ;-)) j'ai eu l'occasion de goûter à ces merveilles, chez un artisan chocolatier-glacier près de chez moi, qui fait aussi des macarons ! Quelle émotion de goûter des macarons !! ;-) Et quel délice ! :-)
J'ai donc encore plus eu cette envie de réaliser des macarons ! Et après avoir attendu encore un peu, je me suis lancée dans la confection de ces charmantes petites gourmandises, en apparence si difficile à dompter ! Pour une première fois je suis contente car je m'attendais tellement à un fiasco et puis au final, ils étaient réussis !! :-) Pas un craquelé, juste deux petites coques légèrement bancales et une fournée où les macarons ont été un peu plus dorés ! ;-)
Au début, je ne pensais pas faire des macarons au caramel au beurre salé car je voulais faire des macarons au citron ! Mais le destin a fait en sorte de me mettre des bâtons dans les roues... Je n'ai pas pu trouver d'extrait de citron (enfin si, j'en ai bien trouvé dans un supermarché mais il était périmé ! Le comble !), impossible de mettre la main sur mon colorant jaune, alors que le vert et le rouge étaient bien là (d'ailleurs je ne l'ai toujours pas retrouvé, bizarre ;-)) et ensuite, le lemon curd que j'avais préparé pour mes macarons n'était pas assez ferme, j'avais donc peur de rater mes macarons à cause de cette garniture... Il m'a donc fallu trouver une autre idée de garniture et j'ai pensé au caramel au beurre salé !! Et là parfait, aucun soucis ! Par contre au début j'avais tendance à trop fourrer mes macarons, je me suis donc un peu calmée par la suite... Mes premiers macarons sont donc au caramel au beurre salé ! Si ça ce n'est pas un signe du destin ?! (pour une bretonne !! ;-))
Ces macarons sont vraiment divins !! :-) Une coque toute moelleuse et tendre, tout en étant craquante sur le dessus et une ganache vraiment exquise !! Un macaron irrésistible et un plaisir gourmand dont on ne se lasse pas !! ;-)
Vous retrouverez cette recette chez Flore, ici ! Flore, je ne te remercierai jamais assez de me permettre de réaliser certaines gourmandises que je n'aurais jamais pensé faire et réussir !! ;-)
Recette Lenôtre :
* 80 g de blanc d'oeufs (environ 2 blancs)
* 180 g de sucre glace
* 20 g de sucre semoule
* 100 g de poudre d'amande
Mixer longuement le sucre glace et la poudre d'amande afin d'obtenir un mélange très fin. Tamiser la préparation obtenue.
Fouetter les blancs en neige. Dès qu'ils sont mousseux, incorporer 1 cc de sucre semoule et battre à vitesse moyenne.
Quand des marques (celles du fouet) commencent à apparaître, ajouter à nouveau 1 cc de sucre. Augmenter la vitesse et verser le reste du sucre.
Battre jusqu'à ce que les blancs soient brillants et très fermes.
Verser la préparation aux amandes en pluie sur les blancs puis mélanger délicatement à la spatule du centre vers le bord en soulevant bien la masse à chaque fois et en faisant tourner le récipient sur lui-même. L'ensemble doit être homogène et un peu brillant.
Mettre la préparation dans une poche à douille. Disposer un papier sulfurisé sur la plaque du four.
Tenir la poche à douille légèrement inclinée et en prenant soin de la tenir très proche de la plaque.
Dresser des macarons (grosseur d'une noix), dessus en quinconce et espacés d'environ 4/5 cm pour suffisament de place pour gonfler un peu.
Cuire 12 à 15 minutes à 160° pour un four à chaleur tournante (ajouter 20° pour un four à convection naturelle).
Faire pivoter la plaque dans le four au bout de 6/7 minutes pour une cuisson parfaitement uniforme.
Laisser refroidir 2 minutes après la sortie du four avant de les décoller.
Pour le caramel au beurre salé :
* 120 g de sucre
* 8 cl de crème liquide
* 30 g de beurre salé
Dans une casserole, chauffer la crème liquide puis réserver.
Pendant ce temps, cuire le sucre à sec dans une autre casserole. Lorsque cela forme un joli caramel bien doré, ôter du feu puis incorporer le beurre et la crème liquide.
Bien mélanger l'ensemble et laisser refroidir avant utilisation.
Je vous conseille vraiment cette recette !! Elle est simple, extra et les macarons sont à tomber !! ;-)
27 octobre 2006
Pancakes
Une petite gourmandise idéale pour un bon petit déjeuner ou pour un petit goûter gourmand ! Je connais les pancakes depuis peu de temps... J'ai souvent eu envie d'en faire mais comme pour beaucoup d'autres choses, j'y pense et puis le temps passe ! Et le mois dernier, j'ai enfin eu l'occasion de manger des pancakes ! C'était lors de mon premier petit déjeuner chez Moony ! Biensûr je ne vous apprends rien si je vous dis qu'ils étaient divins !! ;-)
Alors forcément, maintenant j'associe "pancakes = Moony", dans ma p'tite tête ! Mais je vous rassure, je n'associe pas que ça ! ;-) En tout cas j'ai de nouveau eu envie de faire des pancakes, surtout que le sirop d'érable était déjà acheté depuis quelques temps, en prévision ! ;-)
Voilà donc mes pancakes, qui ne valent sans doute pas les "vrais" du Canada mais qui sont aussi très bon ! :-) Et avec du sirop d'érable, c'est vraiment à tomber ! ;-)
Pour 18 pancakes environ :
* 150 g de farine
* 20 cl de lait
* 2 oeufs
* 1 cc de levure chimique
* 25 g de sucre
* 25 g de beurre
* 1 pincée de sel
* un peu d'huile pour la cuisson
Dans un saladier, mettre la farine, la levure chimique et le sel. Faire un puit et y verser les oeufs battus avec le sucre.
Mélanger en incorporant peu à peu le lait. Ajouter ensuite le beurre préalablement fondu.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Graisser une poêle avec l'huile et déposer 2 à 3 petites louches de pâte, en les espacant.
Dès que de petites bulles apparaissent sur les pancakes, les retourner et les laisser cuire encore une minute.
Procéder de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte.
Servir chaud avec du sirop d'érable.
P'tit truc : j'ai aussi testé ces pancakes en montant les blancs en neige afin de voir s'il y avait une différence ! J'ai pu constater que les pancakes dont les blancs sont montés en neige sont plus "mousseux", plus aérien... Ils sont aussi légèrement plus épais mais au goût, il n'y a biensûr aucune différence ! ;-)
Mes préférés : les pancakes version blancs montés en neige ! ;-) A ce moment là, ajouter les blancs en neige quand vous avez versé le lait, le beurre et mélangé la pâte. Incorporer délicatement les blancs puis laisser reposer la pâte pendant 30 min ! ;-)
En moyenne, j'arrive à faire 18 pancakes mais leur nombre peut varier selon la taille évidement ! ;-)
