30 octobre 2006

Saumon aux poireaux

Je sais que ce mariage est très célèbre et très courant mais c'était la première fois que j'y goûtais et que je le cuisinais ! Et je me rends compte que la miss pas légumes que je suis, adore ce légume ! Incroyable ! Mais c'est aussi parce que ce légume me rappelle évidement beaucoup l'oignon, que j'aime beaucoup ! ;-) Ce plat est un véritable bonheur ! J'ai vraiment eu un énorme coup de coeur pour cette recette ! Une recette vraiment divine !! Les poireaux à la crème se marient à merveille avec le saumon et ces pommes... [Lire la suite]
Posté par Florianna à 12:02 - - Commentaires [18] - Permalien [#]

29 mai 2006

Lotte à l'armoricaine

C'est un plat absolument délicieux !! Un poisson extrêmement raffiné et un goût unique, avec une sauce tout aussi divine ! J'ai fais ce plat pour la fête des mères et ce fut un régal !! Merci beaucoup Teddy de m'avoir fait découvrir ce plat exquis !!! ;-) Pour 8 personnes :    * 2,5 kg de queue de lotte   * 50 g de farine   * 4 cs de cognac ou armagnac   * 20 cl de vin blanc   * 1 écorce d'orange   * 500 g de dés de tomates   * 300 g de bisque de... [Lire la suite]
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26 mars 2006

Cassolettes de St Jacques

Il était une fois la mer ! Un milieu magnifique qui nous évade et nous charme par sa beauté, son air marin et son horizon infini ! Un bleu océan dans lequel on plongerait volontier (enfin, ca dépend des saisons ! ;-)) ! Et oui, la mer c'est tout ca ! A chaque fois que je vois la mer, c'est toujours avec des yeux émerveillés ! On ne se lasse jamais de cette magie qu'elle sait nous apporter ! La mer ce n'est pas seulement ce que l'on peut voir, c'est aussi tout un monde vivant et fascinant qui y vit, un monde aquatique riche et... [Lire la suite]
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