Outrageous chocolate cookies
Il y a des choses gourmandes qui un jour, vous titillent juste à travers une photo et là, vous avez un énorme coup de foudre et l'évidence est là ! Il vous faudra tester "cette" recette !! ;-)
Moi cette évidence et ce coup de foudre, je l'ai eu un jour quand je suis tombée sur les jolis cookies de Bulle ! ;-) (enfin... je l'ai souvent bien sûr mais là je parle de cette recette alors voiloù... ;-)) Apparemment cette recette avait déjà conquis bon nombre de personnes mais moi, pauvre "paumée" que j'étais, je ne le savais pas... Mais je me suis bien rattrapée depuis en réalisant plusieurs fois cette superbe recette de cookies au chocolat !! Jusqu'à présent j'avais uniquement testé celle-ci (oh my god, la photo ne rajeunit pas mon petit blog... lol ;-)) mais désormais mon coup de coeur en matière de cookies tout chocolat va pour cette recette !! ;-) Ils sont incroyablement délicieux !! Un goût si chocolat c'est whaou quoi... ;-) En plus ces cookies ont la particularité d'etre légèrement croustillants sur les côtés et d'être super moelleux ensuite !! Un délice je vous dis !! ;-) Et puis ce que j'aime aussi c'est leur aspect légèrement craquelé et la fine "pellicule" qu'ils ont sur la surface... Celle-ci me rappelle beaucoup les brownies ! ;-) (en tout cas mon brownie fétiche ! ;-)) Bref, si vous ne les avez pas encore testés, si vous n'avez pas encore succombé à leur charme ou si vous aussi, vous étiez "je-ne-sais-pas-où" alors que cette recette a gravi petit à petit les marches de la gloire, foncez dans votre cuisine !! ;-)
La recette est de Martha Stewart mais je remercie Bulle qui m'a permis de découvrir cette recette ! ;-)
Pour une vingtaine de cookies :
* 220 g de chocolat noir
* 80 g de beurre
* 100 g de farine
* 165 g de sucre roux
* 2 oeufs
* 1/2 cc de levure chimique
* 1/2 cc se sel
* 1 cc de vanille liquide
* pépites de chocolat (à volonté ;-))
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Réserver ensuite afin que l'ensemble refroidisse.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille.
Incorporer ensuite la préparation au chocolat.
Ajouter la farine, la levure et le sel puis les pépites de chocolat. Mélanger le tout.
A l'aide d'une cuillère, former des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire environ 10-12 min (à surveiller) th°6.
Notes :
- comme le dit si bien Bulle sur son blog, pour que les cookies restent bien moelleux, il est conseillé de les sortir lorsqu'ils sont encore légèrement mous. Ils seront cuits, ne vous inquiétez pas ! ;-)
- en ce qui concerne le sel, personnellement j'en n'ai pas mis car j'utilise du beurre demi-sel donc il apporte déjà suffisamment de sel à mon goût ! ;-)
- et pour le nombre de cookies, il dépendra de la taille de vos cookies ! Perso je n'ai pas eu le reflex de les compter mais je me souviens avoir dépassé les 20 cookies ! ;-) (je revisionne mes derniers cookies sur les plaques à pâtisserie ! lol ! ;-))
Je vous en aurais bien offert un mais... il ne m'en reste plus... ;-))
Commentaires sur Outrageous chocolate cookies
- Trop tentants!!!Coucou Florianna!
J'espère que tu vas bien depuis tout ce temps. Je suis très contente de te retrouver et je te remercie infiniment de tous les commentaires que tu as écrit sur mon blog.
Tes cookies me font trop de l'oeil. Je possède ce livre de Martha Stewart et c'est un vrai trésor de livre. J'ai moi aussi une recette de cookies au chocolat à poster(je suis hyper en retard!!!lol!!!)mais il faudra que je teste ceux-ci également pour comparer hi!hi! et en plus ce sera une nouvelle fois l'occasion de se régaler
En tout cas, ta photo est superbe et reflète tout à fait le vrai bonheur que ce doit être en bouche.
Gros bisous. - C'est vrai que je les ai déjà croisés sur certains blogs ces cookies, mais je n'avais jamais été tentée d'essayer la recette à mon tour. Toutefois, tes arguments sont très très convaincants et comme j'adore toutes les recettes que j'ai piochées sur ton joli blog, je me laisserai bien tenter...juste une petite question, à quel moment faut-il ajouter le mélange beurre/chocolat fondu? Ce n'est pas précisé dans le procédé. Bisous
- Ralala... je sens que cette semaine je vais devoir les essayer !!! J'ai eu une envi de cookies tout le week-end, puis aujourd'hui j'ai fait des milanais avec tite miss, tout en repensant aux cookies... et là je tombe dessus !!!! Je note je note
) Merci pour ton mot, il m'a fait super plaisir. J'ai de plus en plus envi de reprendre mon blog, faut que je me remotive à tout photographier ) Bisous ma belle
- Merci à tous pour vos gentils petits commentaires !
~ Les 2 gourmands, ah ça... bonne question ! Mais bon, vaut mieux éviter ! Un écran d'ordinateur est nettement moins savoureux, nettement moins facile à manger et carrément pas digeste ! (non, non, je ne parle pas en connaissance de cause ! lol ! )
~ Eva, Perline et Laetitialily, merci !
~ Mapom, exactement !
~ Sandrine, c'est très, très gentil !!) Moi aussi je suis très contente de te retrouver et d'avoir retrouvé tes p'tits délices ! Beaucoup, beaucoup !! ) Oh c'est chouette que tu as son livre ! Perso je ne sais même plus si j'ai déjà croisé son chemin ! Sa couverture me dit quelque chose mais le contenu... je ne vois plus ! lol ! Et j'ai pas dû regarder qui l'avait écrit !! lol ! Enfin si je ne l'ai pas, c'est qu'il ne m'a pas marqué... Sinon je m'en souviendrais et il y a de grandes chances que je l'aurais embarqué illico !! lol ! Oh j'ai hâte de voir ta recette de cookies au chocolat ! Rhoooo la bonne excuse pour tester ceux-ci aussi !! hi hi ! En tout cas si tu les testes, je suis curieuse de connaitre ton avis ! Et merci pour ma photo... Gros bisous à toi aussi Sandrine !
~ Claude-Olivier, alors là, ton compliment au sujet de ma photo me touche beaucoup, surtout venant de toi !! J'ose à peine t'avouer qu'en fait... cette photo date... lol ! Elle date de... oooh... loin déjà... hi hi ! Fin mai 2008, c'est pour dire... Mais bon, depuis j'ai fais peu de photos de cuisine... Donc j'espère continuer mon évolution alors... En tout cas merci beaucoup !! Et ce que tu dis ensuite me touche énormément aussi !! Limite de quoi rougir ! lol ! Biz
~ Keissa, oooh ca me fait plaisir de voir que tu te laisserais bien tenter et que tu apprécies les recettes de mon blog... J'espère en tout cas que si tu testes cette recette, tu ne seras pas déçue ! Mais franchement... ca m'étonnerait beaucoup que tu le sois ! lol ! Et je tiens aussi à te remercier de m'avoir fait remarquer mon oubli ! Quelle tête en l'air je suis ! Bisous
~ Hélène, je sais, je sais... J'aime être sadique parfois ! lol ! Naaan je rigole bien sûr !! Je t'en aurais volontiers offert mais il ne m'en reste plus... Oh... oh... lol !
~ Lau, merci ! C'est chouette que tu les as aussi testé et oooh ouiii, ils sont à tomber en effet !!
~ Carambar, ca me fait super plaisir qu'ils aient fait le bonheur de ton fils et de ses copains !! C'est gentil de les avoir testé et de m'avoir tenue au courant ! Merci !
~ Béré, ah ben si tu l'sens... Faut pas aller contre ! Oh c'est marrant ca pour ton envie et puis là comme par hasard tu tombes sur mes cookies ! Si ca c'est pas un signe ?! ) Ca devait être sympa ce moment en cuisine avec ta p'tite puce ! Par contre les milanais je ne connais pas... Mais j'ai fais quelques petite recherches et j'ai pu voir que c'est une spécialité de chez toi ! Enfin... d'après mes recherches... De rien pour mon mot Béré et moi ce qui me fait plaisir (en plus de te lire !! ) c'est de savoir que tu l'as lu ! Au moins je ne fais pas mes remerciements pour rien, ca fait plaisir ! lol ! Mais bon, même si je suis consciente que peu de personnes doivent venir me relire (surtout que je regroupe mes remerciements et que je réponds en décalage), ca me fait plaisir de les faire... Oh ca c'est bon signe si tu as de plus en plus envie de reprendre ton blog !! Et une bonne nouvelle !! Ouiii Béré, remotive toooi !! Aller hop, au boulot la miss !!! lol ! ) Je suis sure que tu prendras à nouveau du plaisir à faire des photos et à revenir sur ton joli blog ! Et je serai là pour t'accueillir !! En tout cas je serais très contente que tu reviennes !! Bisous à toi aussi Béré !
~ Chrystel, merci c'est gentil ! Il faut que tu prennes le temps de les réaliser ! Tu verras, ils sont exquis et en plus ils sont assez rapides à réaliser ! Donc tu n'as pas d'excuses... lol ! Bisous
~ Ana, aaah c'est chouette ca si ma photo a finie de te convaincre !! Oui, oui, de toute urgence !!
~ Delphine, ah ben ca c'est cool !
~ Loupiti, ouiii ils sont si "whaou" que ca !! Mmmm... c'est marrant, ton "whaou" m'a fait penser à quelque chose mais je ne sais pas si tu as dis ca juste comme ca ou pas "comme ca" ! lol ! Mais bon, j'ai surement les idées mal placées... hi hi ! Oui voilà c'est ca ! lol ! Ah c'est cool ca que je sache être très convaincante !! Chooouette... Bisous
~ Marie, je te comprends... C'est clair que tellement de choses nous tentent que du coup on a encore beaucoup de recettes à tester et à découvrir ! Et un grand merci pour ton autre commentaire qui m'a énormément touchée et fait très plaisir !! Bisous
~ Christine, et bien ils sont tellement bons qu'ils ne font pas long feu ! Voilà, tu as tout compris ! Mais dis toi que comme ça, tu en auras beaucoup, beaucoup et rien que pour toi !
- J ADDOREBonjour ,en surfant sur le net a la recherche de succulant gateau je suis tombée sur ton blog ,magnifique j addore faire des gateaux passion que mon maris a du mal a suivre car j en fais pour toutes ma famille et amis je n aurai pas le temps de faire un blog aussi beau que les votres donc je me contente de reproduire vos oeuvres divine en repenssant a la douceur de certain a la puissance du choco pour des cookies dont mon mari nous a dit a ma puce de 10ans a qui j ai donné le virus de la patisserie et moi meme (trop de choco ) on s est regardée avec ma pitchoune et on lui a dit NONNNNN !! enfin tout ça pour te dire que tu es dans mes favoris ainsi je n ai plus a te chercher sur le net et grace a toi je découvre d autre de tes amis enfin tout cela pour te dire MERCI!!!!!!!
